منتديات الشروق أونلاين - كيف تبقين الخضروات طازجة لعدة أسابيع في المنزل

http://24.ae/images/Articles/20189181573572322.jpg

في كل أسبوع، تتخلص العديد من النساء من كميات كبيرة من الخضروات الذابلة، نتيجة التخزين السيء في الثلاجة.

و للمساعدة على جعل الحياة أسهل للنساء في المطبخ ومنع هدر الأطعمة، شاركت مئات الأمهات مئات الحيل التخزينية السهلة، التي تحافظ على الخضروات طازجة لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع، بحسب صحيفة ديلي ميل البريطانية.

وقالت إحدى النساء إنها تخزن خضرواتها ببساطة في حاويات مياه عميقة، حيث يساعد ذلك على توفير المئات من الدولارات سنوياً، والحفاظ على الخضروات طازجة لأكثر من 3 أسابيع.

وأوصت امرأة أخرى بضرورة تغيير مكان التخزين كل يومين، وينطبق هذا على الخضروات والأعشاب.

ومن بين الاقتراحات الأخرى تخزين البطاطا مقشرة، ووضع البصل الأخضر في الماء ليبقى طازجاً لأطول فترة ممكنة، في حين أن الكرفس يمكن أن يبقى طازجاً لأسابيع، في حال لفه بأوراق الألمنيوم.

وكشفت المدونة والمصورة سالي أونيل مؤخراً، عن بعض الطرق التي خفضت بها فاتورة البقالة، وأهم الحيل التي تستخدمها لتطيل عمر الخضروات الطازجة.

وتقول أونيل، إن بالإمكان إعادة تنشيط الخضروات، عن طريق وضعها في المياه لمدة 10 إلى 20 دقيقة ومن ثم تجفيفها. كما يمكن الحفاظ على الفواكه والخضروات طازجة لفترة أطول، عن طريق تغليفها بالمناشف الورقية، التي تعمل على امتصاص الرطوبة الزائدة.

ولجعل الموز يدوم لفترة أطول، يمكن لف رقائق الألمنيوم على السيقان، وهذا يمنع الفاكهة من التحول إلى اللون البني بسرعة كبيرة.