|
بقلاوة من مطبخي بصوري
ليوم حلوتنا هي زينة المائدة الجزائرية ألا وهي البقلاوة من مطبخي وبصوري حيث أغلب الوصفات مافيهاش صور وكل واحد ووصفة تاعو أنا معتمدة هذي مممممم المقادير 04كيلات معمرين فرينة كيلة مارغارين ذايبة وباردة مهم جدا تكون باردة قليل من الملح النشاء (كي نحلو العجينة يفضل وضع قليل من النشاء باش تجي خفيفة) كيلة ماء+ماء الزهر للم العجينة (نفس الكيلة التي كيلنا بيها الفرينة والسمن نكيلو بيها الماء والماء زهر ) السمن أو مارغرين مذابة باش نديروها بين طبقات مهم جدا الخطوة هذي) الحشو : 03كيلات كاوكاو أو لوز أو جوز كيلة سكر ماء الزهر للم الحشو (لانكثر منه يجب أن نبقي الحشو شاد روحو ماشي جاري) الطريقة بالخطوات المصورة على بركة الله نبدأ نغربل الفرينة ونضعها في صحن واسع للعمل عليها http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://img824.imageshack.us/img824/7331/92814350.gif نضيف كيلة مارغارين التي ذوبتها وتركتها تبرد http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://img37.imageshack.us/img37/787/27205341.gif نحاول جمعها بماء الزهر أو ماء الورد +ماء (لا يجب أن يكون الماء ساخن ) http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://img811.imageshack.us/img811/5926/43279485.gif نتحصل على هذه العجينة http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://img192.imageshack.us/img192/972/35383032.gif نقوم بتقسيم العجينة الى 13كويرة كما في الصورة http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://img64.imageshack.us/img64/7751/58226689.gif نقوم بتسريحها على الماكينة إبتداءا من الرقم 01الى أخر رقم (بالنسبة لسمك العجينة حسب رغبتكم أنا وضعتها رقيقة لكي تأتي مقرمشة ممممممم) |
رد: بقلاوة من مطبخي بصوري
هنا سرحتها على الصينية ولا ننسى بين كل طبقة وطبقة ندهنها بالزبدة المذابة أو السمن
http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://img64.imageshack.us/img64/9959/16688616.gif هنا جهزت الحشو بخلط كل المقادير http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://img441.imageshack.us/img441/5659/97541195.gif عند وصولي للطبقة السادسة وضعت الحشو فالنص وفرشته جيدا ووضعت قليل من الزبدة فوق الحشو http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://img444.imageshack.us/img444/8105/17935312.gif هنا وضعت فوق الحشو 06طبقات أخرى وقصصتها حسب رغبتي http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://img718.imageshack.us/img718/6840/61550605.gif بما أنني استعملت الكاوكاو (الفول السوداني) فالحشو قمت برشق حبات منه فوق المربعات ووزعت الزبدة فوقها وتركتها ليلة كاملة http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://img245.imageshack.us/img245/3040/48825417.gif (عند تجهيز البقلاوة يفضل تركها ليلة كاملة حتى ترتاح العجينة) وفالغد ندخلها الفرن وهذه نتيجتي ممممممممممممم فور خورجا من الفرن نسقيها بالعسل البارد مارأيكم فيها http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://img269.imageshack.us/img269/3555/84997694.gif زوووووووووووووو أكثر للتشويق والتعذيب خخخخخخخخخ http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://img830.imageshack.us/img830/1089/32641378.gif http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://img831.imageshack.us/img831/8135/sdc11473.jpg |
رد: بقلاوة من مطبخي بصوري
تسلم الايادي |
رد: بقلاوة من مطبخي بصوري
ماشاء الله عليك أختي |
رد: بقلاوة من مطبخي بصوري
واااااااااااااااااو كور وديكور ابعتيلي واحدة تسلم الايادي لينا
|
رد: بقلاوة من مطبخي بصوري
|
رد: بقلاوة من مطبخي بصوري
ماشاء الله عليك يا أختي لينا طارق فووووووووووووووووووووووووووووور
بقلاوة وعليها الكلام:16: |
رد: بقلاوة من مطبخي بصوري
بقلاااااااااااوة على اصوووووووولها هااااااااااااايلة تسلم ايدك
|
رد: بقلاوة من مطبخي بصوري
الله يسلمك اختي
|
| الساعة الآن 03:16 PM. |
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى