طريقة تحضيرالمسمن
1 كغ سميد رطب (سيم)
1 كأس فرينة (سيم) زيت ملح ماء دافئ التحضير: 1-داخل جفنة، ضعي السميد و الفرينة و اخلطي. 2- أضيفي الماء و الملح اجمعي العجينة. 3- ادلكي العجينة بيديك حتى تصبح بيضاء و تشكل فقاعات. 4- شكلي كريات صغيرة من العجينة ثم اطليها بالزيت و اتركيها ترتاح. على طاولة عمل ملساء و مدهونة بالزيت، ابسطي الكريات على شكل قرص رقيق وشفاف. 5- اطوي الجزء الأول على الجزء الثاني المقابل له ثم اطوي هذا الأخير لتشكلي مستطيلا. ضعي القليل من الزيت ثم اطوي المستطيل طوليا بجلب طرفي المستطيل نحو الوسط لتحصلي على مربع. 6- اطهي مربعات المسمن على طاجين ساخن و مدهون بالزيت على كلا الجانبين وهذا لمشاهدة طريقة تحضير بالفيديو http://www.youtube.com/watch?feature...&v=IwTBtsQbQGM |
رد: طريقة تحضيرالمسمن
رجاءا ممنوع روابط خارجية قانون المنتدى لا يسمح راجع القانون
|
رد: طريقة تحضيرالمسمن
مازال تعلمونا نقشروا البطاطا
شكرا لانك تحافظين على التراث الوطني |
الساعة الآن 04:26 PM. |
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى