طريقة صنع الهريسة التونسية
1 - نشتري الفلفل بكمية كبيرة كل سنة
http://img332.imageshack.us/img332/888/felfel2ol3.png 2-نتركه ليجف تحت الشمس مدة أسبوع تقريب http://img201.imageshack.us/img201/3907/1he2.png 3-ننزع منه بذوره و أطرافه الخضراء (الرؤوس) http://img222.imageshack.us/img222/7841/2wp5.jpg 4-ننقعه في الماء قليلا http://img90.imageshack.us/img90/4996/3qw0.jpg 5- نفرمه بالمفرمة اليدوية التقليدية (و أنا أحبذ كلما هو تقليدي) http://img84.imageshack.us/img84/513/4sr8.jpg 6--نحضر البهارات اللازمة: ملح + ثوم + كروية + كزبرة جافة http://img98.imageshack.us/img98/8672/5we0.jpg 7-و لا ننسى زيت الزيتون بكمية كافية كي نخفف من حدة حرارة الهريسة http://img157.imageshack.us/img157/2332/7pz8.jpg http://img157.imageshack.us/img157/7135/8jx0.jpg http://img98.imageshack.us/img98/7033/6zu4.jpg 8-نضع الهريسة في قوارير بلورية في الثلاجة للاستهلاك واحدة تلو الأخرى. و إذا ما نفذت نعيد إعداد الهريسة كما شرحنا من الفلفل المجفف المخزن. http://img237.imageshack.us/img237/4931/9gm9.jpg طريقة سهلة برشة كما ترون و طعم لذييذ . و بالهناء و الشفاء. |
الساعة الآن 06:16 AM. |
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى