شرائح لحم مع مشروم وبصل
http://www.chefosama.com/adminpanel/...1280990122.jpg المقادير 1/2 كيلو لحم بقري شرائح رفيعة 3 ملعقة كبيرة نشا 1/4 كوب زيت زيتون 1 كوب بصل شرائح رفيعة 2 فص ثوم مفروم 2 ملعقة كبيرة مرق 1 كوب مشروم كبير=شومبينيون عندنا==، شرائح رفيعة ملح وفلفل الطريقة - يُرش اللحم بالنشا حتى يُغطيه بالكامل ( مع التخلص من النشا الزائد). - يُسخن 2 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة على نار متوسطة، ويُضاف البصل والثوم مع التقليب لمدة 3 دقائق حتى يلين. - يُضاف المشروم مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى يتبخر السائل، ويُرفع بعيداً عن النار. - يُسخن باقي الزيت في مقلاة أخرى على نار متوسطة، يُضاف اللحم مع التقليب حتى يُحمر من جميع الجهات، ثم يُضاف خليط البصل والمشروم إلى اللحم. - يُضاف المرق مع التقليب، يُترك اللحم لحوالي 15 دقيقة أو حتى تمام نُضج اللحم ويُتبل بالملح والفلفل. - توضع شرائح اللحم في طبق التقديم، وتُقدم ساخنة مع الخبز أو المكرونة. |
الساعة الآن 02:24 AM. |
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى