منتديات الشروق أونلاين - (كسكس المعازيم قبائلي مائة بالمائة)

منتديات الشروق أونلاين (http://montada.echoroukonline.com/index.php)

- الأطباق الرئيسية (http://montada.echoroukonline.com/forumdisplay.php?f=290)

- - (كسكس المعازيم قبائلي مائة بالمائة) (http://montada.echoroukonline.com/showthread.php?t=318795)

(كسكس المعازيم قبائلي مائة بالمائة)

السلام عليكم و رحمة الله وبركاته

[IMG]http://www11.0zz0.com/2015/10/14/14/640246883.jpg[/IMG]

كسكس الخضار باللحم يحضر ثاني ايام العيد المبارك عندنا و هو من العادات الراسخة التي لا يحلو العيد الا بها
يسمى كسكس الضيوف او المعازيم لانه يتصادف مع كثرة الزيارات المتبادلة في هذا اليوم
المميز فيه هو كثرة الخضار و يقدم باللحم و الفلفل المقلي و كزياذة خاصة بمنطقة تيزي وزو يقدم معه البصل و الطماطم نيين غير مطهوين
المقادير و الطريقة موضحة بالصور

نضع اغلب المقادير في قصعة بما فيها التوابل و الطماطم المصبرة و زيت الزيتون نخلطها جيدا و نترك المزيج يتشرب النكهات المختلفة

[IMG]http://www11.0zz0.com/2015/10/14/13/444501133.jpg[/IMG]

[IMG]http://www11.0zz0.com/2015/10/14/13/613540207.jpg[/IMG]

[IMG]http://www11.0zz0.com/2015/10/14/13/253397347.jpg[/IMG]

نضع المكونات في قدر بها ما مغلي و نتركه على نار هادئة

[IMG]http://www11.0zz0.com/2015/10/14/14/376094820.jpg[/IMG]

نضيف الحمص و اللوبيا الخضرا و هي مكون اساسي و لا يمكن الاستغنا عنه بعد نصف ساعة تقريبا و في التفويرة الثانية للكسكس نضيف الجريوات اي الكوسة

[IMG]http://www11.0zz0.com/2015/10/14/14/785283260.jpg[/IMG]

في الاخير ندهن الكسكس بزيت الزيتون و يسقى بكمية معتبرة من الخضار

[IMG]http://www8.0zz0.com/2015/10/14/14/498755215.jpg[/IMG]

[IMG]http://www8.0zz0.com/2015/10/14/14/919735499.jpg[/IMG]

و هذا شكله النهائي

[IMG]http://www8.0zz0.com/2015/10/14/14/344901380.jpg[/IMG]

[IMG]http://www8.0zz0.com/2015/10/14/14/871410586.jpg[/IMG]

لي يحب يدلل نفسو او ضيفو يضع امامه صحن مثل هذا ههههه

[IMG]http://www8.0zz0.com/2015/10/14/14/478114841.jpg[/IMG]

و بالصحة و الهنا:13::13::13::13::13: