منتديات الشروق أونلاين

منتديات الشروق أونلاين (http://montada.echoroukonline.com/index.php)
-   الحلويات (http://montada.echoroukonline.com/forumdisplay.php?f=244)
-   -   قلب اللوز الناجح من مطبخي (http://montada.echoroukonline.com/showthread.php?t=260401)

ام سامي 05-02-2014 09:18 PM

قلب اللوز الناجح من مطبخي
 

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

كيف حالكن اخواتي

هاقد عدت بعد غياب طويل

اتمنى انه الجميع يكونو بخير


اخواتي هذه طريقة ناجحة لقلب اللوز
و هي طريقة اختي ام رامي جزاها الله خيرا

http://cdn.top4top.net/i_a2bebfb6ef1.gif

بهذه الطريقة لا نحتاج الى ميزان و نستطيع تحضيرها في أي صنية نريد

نحتاج دشيشة كبيرة اي خشينة بحجم حبات الكسكس و هي الافضل لقلب اللوز




http://2.bp.blogspot.com/-pOVYBDLynA.../222222222.gif
نأخذ صنية و نفرغ داخلها كمية من الدشيشة بعلو 1 سم


http://cdn.top4top.net/i_e9041afbe91.gif

و نكيّلها يعني نحسبها على أساس كيلة

و نضيف لها نصف كيلة سكر

نصف ربع كيلة زيت
+ ملح +فانيليا

و نحكها بالايدي او بالعجان الكهربائي بالمفتاح
k
http://cdn.top4top.net/i_c5eb6265081.gif
نضيف
ربع كيلة ماء الزهر و نخلط بالملعقة من الاسفل الى الاعلى ببطئ



نضع الخليط في كيس حتى يتشرب جيدا مع تقليب الكيس من حين لآخر لان الزيت والماء يهبطوا لاسفل
نترك الخليط يبات ليلة ا و نصف يوم
http://cdn.top4top.net/i_8c84e278771.gif

في الغد نفتح الكيس ونرش الخليط بالقليل من ماء زهر وزيت قليل فقط + ملعقة قهوة خميرة الحلوى
نضع الخليط في الصينية ونملس سطحه بالملعقة دون الضغط كثيرا
http://cdn.top4top.net/i_11821c20491.gif


نطهيه في فرن ساخن مسبقا على درجة 180 الى 190 و عندما يتحمر على الجوانب نشعل للفرن من الجهة العلوية ونحمره من فوق

تحضير الشاربات

الشاربات لكل كاس سكر 2 كاس ماء
انا استعملت 2 كاس سكر + 4كؤوس ماء + قطعة ليمون خليتهم يغليو 20دقيقة عندما بردت الشاربات اضفت حوالي نصف كاس ماء زهر

فور خروج القلب اللوز من الفرن اسقيه بالشاربات وتكون باردة
http://cdn.top4top.net/i_3bc79cb4c21.gif

ثم غطيه بصينية فرن اكبر منها وارجعيه للفرن غير مشتعل و اتركيه على الاقل 6 ساعات

قبل التقديم رشيه رشه خفيفة بماء الزهر

http://cdn.top4top.net/i_c6df6e58c01.gif

وشهية طيبة

لا تنسوني بالدعاء لإصلاح ذريتي و ذرية جميع المسلمين

منال لينا 05-02-2014 09:30 PM

رد: قلب اللوز الناجح من مطبخي
 
تسلم الايادي في رمضان باذن الله نجربون و نرى النتيجة
اذا ما خرجتش نرجع ليك بلاكي تزيدي تغيبي
عودة ميمونة ملاها قلب لوز و سكر

دائمة الذكر 05-02-2014 09:36 PM

رد: قلب اللوز الناجح من مطبخي
 
مبدددددعة يا ام سامي كالعادة
شكرا غاليتي و ايضا لاختي ام رامي
راهي عندي التشيشة ساجربه اكيد

لكن يا ام سامي لقد ارسلت لك على الخاص هل انتبهتي

ربي يخليلك أولادك و يسترهم و ينجحهم

دائمة الذكر 05-02-2014 09:37 PM

رد: قلب اللوز الناجح من مطبخي
 
ام سامي لا يوجد زبدة ؟؟؟؟؟؟؟

ام سامي 05-02-2014 09:52 PM

رد: قلب اللوز الناجح من مطبخي
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة منال لينا (المشاركة 1775997)
تسلم الايادي في رمضان باذن الله نجربون و نرى النتيجة
اذا ما خرجتش نرجع ليك بلاكي تزيدي تغيبي
عودة ميمونة ملاها قلب لوز و سكر

الله يسلمك اختي منال


كلامك لطيف و مشجع

شككككككككككككككككككككرا

ام سامي 05-02-2014 09:53 PM

رد: قلب اللوز الناجح من مطبخي
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دائمة الذكر (المشاركة 1776002)
مبدددددعة يا ام سامي كالعادة
شكرا غاليتي و ايضا لاختي ام رامي
راهي عندي التشيشة ساجربه اكيد

لكن يا ام سامي لقد ارسلت لك على الخاص هل انتبهتي

ربي يخليلك أولادك و يسترهم و ينجحهم



شكككرا اختي على تشجيعك لي دائما

ربي يحفظك و يعطيك ما تتمناي


بالنسية لرسالتك الان فقط رأيتها

و تم الرد على الخاص


و شكرا على الدعاء

بارك الله في

ام سامي 05-02-2014 09:55 PM

رد: قلب اللوز الناجح من مطبخي
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دائمة الذكر (المشاركة 1776003)
ام سامي لا يوجد زبدة ؟؟؟؟؟؟؟

نعم اختي لا يوجد زبدة

جربيه
و ان شاء الله سيعجبك

لانني جربت عدة وصفات

و اعتمت هذه لانها كانت انجحهم و اروعهم و اسهلهم

دائمة الذكر 05-02-2014 09:57 PM

رد: قلب اللوز الناجح من مطبخي
 
شكرا يا ام سامي

انا كنت دوما أفشل في صنع قلب اللوز يجيني قااااااسح

سأجرب وصفتك و نردلك خبر

أم زيد 05-02-2014 10:14 PM

رد: قلب اللوز الناجح من مطبخي
 
مرحبا بك من جديد بيننا حبيبتنا أم سامي

قلب اللور شهي..تسلم الأيادي.

ام سامي 06-02-2014 10:50 AM

رد: قلب اللوز الناجح من مطبخي
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دائمة الذكر (المشاركة 1776023)
شكرا يا ام سامي

انا كنت دوما أفشل في صنع قلب اللوز يجيني قااااااسح

سأجرب وصفتك و نردلك خبر

ان شاء الله ستعتمدين هذه الوصفة

مثلما اعتمدتها انا

شكككرا على الاهتمام و التواصل


الساعة الآن 01:08 PM.

Powered by vBulletin
قوانين المنتدى