:حلوياتي الجزائرية كورني و رزيمات العروسة بالصور والتفصيل
نبدا و نقول بسم الله
بالنسبة للكورني مقادير العجينة 3 كيلات طحين نصف كيلة او قياس مارغرين دائبة ملح ماء زهر و ماء براحة اليد نخلط جيدا الطحين،ملح،مارغرين ثم نضيف ماء الزهر و الماء حتى نتحصل على عجينة متماسكة بالنسبة للحشو 1 قياس من جوز الهند نصف ق كيلة سكر رطب قشرة ليمونةة م.ص فانيلا بيض اخلطي الكل و بللي بالبيض حتى الحصول على حشو متجانس http://www.lakii.com/img/all/May09/ciSfPH05250954.jpg شكلي كوريات بشكل حبة الجوز ثم شكلي كل كرية شكل كورني http://www.lakii.com/img/all/May09/heXPc305250957.jpg خدي العجينة و افرديها بسمك 1مم و شكلي دوائر بقطر 8سم تقريباااا ضعي الحربوش في الوسط ، لا تنسي ان تبللي ببياض البيض كل سطح الدائرة بواسطة فرشاة ثملفي حواف الدائرة للحصول على كورني هكدا http://www.lakii.com/img/all/May09/oCQzWO05250958.jpg http://www.lakii.com/img/all/May09/flyM9w05251004.jpg ضعيها في فرن ساخن لمدة 20د ،200 د عند النضج اغمسيها في عسل مع نكهة ماء زهر http://www.lakii.com/img/all/May09/rTCZI405251008.jpg نعود الان الى رزيما ت العروسة بنفس الحشو ونفس العجينة بالنسبة لحشو جوز الهند قمت بتلوينه بملون غدائ بنفسجي و احمر و تركت الباقي على طبيعته هكدا http://www.lakii.com/img/all/May09/Ij2UgD05250956.jpg بالنسبة للعجينة عملت مثلات و بللت كل واحة ببياض البيض، وو ضعت فوقها الكريات الملونة الصورة تبين لكم، و جمعت الاطراف فوق بعضهم ومسكتهم بحبة قرنفل او مسمار هكدا http://www.lakii.com/img/all/May09/MesP3V05251009.jpg http://www.lakii.com/img/all/May09/nkyVM905251009.jpg ضعيها في فرن مثل الاولى واغمسيها في العسل http://www.lakii.com/img/all/May09/mBPp8v05251010.jpg للأمانة منقول |
الساعة الآن 12:37 AM. |
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى