https://scontent.fczl1-1.fna.fbcdn.n...f4&oe=5EC1B7CC
.
.
المقادير:â‍–â‍–â‍–â‍–â‍–â‍–â‍–â‍–â‍–â‍–â‍–â‍–
✅العجين:
500غ طحين(فرينة).
250غ زبدة طرية.
2 صفار بيض.
ملح.
ماء لجمع العجين.
✅الحشو:
كوب بيض.
2 كوب جبن مبشور.
معدنوس.
زيتون للتزيين.
التحضير:â‍–â‍–â‍–â‍–â‍–â‍–â‍–â‍–â‍–â‍–â‍–â‍–
✅العجين:
نمحر الزبدة مع الطحين جيدا،نضيف الصفار،ونمحر،الملح،ثم نضيف الماء تدريجيا حتى نتحصل على عجين متماسك،لانعجن،فقط نجمع،نتركه في الثلاجة مدة نصف ساعة يرتاح،ثم نبدا العمل به،نسويه في قوالب الميني كيش،نعمل ثقوب ونضع الحشو.
✅الحشو:
نخلط البيض مع الجبن المبشور،نضيف القليل من الفلفل الاسود ونخلط،ثم نملا القوالب،نرش بالمعدنوس،ونضع الزيتون،وندخلها للفرن.