|
عُصبااان لذيذ....بنته لا تقاوم :)
السلام عليكم و رحمة الله و بركااته العُصبان هو أكلة شعبية مشهورة هنا في الوسط يتزامن تحضيرها مع عيد الأضحى عند الغالبية في اليوم الأول او الثاني من العيد ...لكن لا يمنع من طبخها في الايام العادية من السنة نضرا لانها لذيذة و بنتها لا تقاوم ..في بيتنا نطبخها بالمناسبة و بدون مناسبة :2: الحشو : نظفي الدوارة و قطعيها مربعات قطعي الرئة +جزء من الكبد+بعض الامعاء بعد تنظيفها اضيفي لها كمية من الارز +2 حبات بصل مقطع رقيق+ الحمص +الجلبانة ان كانت متوفرة + جزر مقطع رقيق +كمية من المعدنوس او النعناع كما تردين الذوق +فلفل احمر مطحون ان اردتي اللون الاحمر +توابل + ملعقة من السمن في العادة نحضره دوما ابيض لكن هذه المرة حضرناه بمرق احمر التحضير اخيطي جوانب القطع تاع الدوارة بشكل مقلوب يعني الوجة ديريه ف الداخل و الظهر من الخارج .. و املئيها بالحشو المبين اعلاه في قدر مقطع به القليل من الزيت او السمن حبة بصل +توابل و بعض الفلل المطحون لاعطاء نكهة مع اضافة حبات الجزر مقطعة +لفت هذا ان اردتي تحضير مرق خاص بالرشتة اتركي حبات العصبان تطبخ الى ان تنضج و تعطي رائحة قوية و لذيذة ان اردتي اضافة الرشة ...لاننا في البيت نحضر العصبان مع الرشتة عصبان (شخصيا احبذه بلون ابيض عكس الاحمر هنا) |
رد: عُصبااان لذيذ....بنته لا تقاوم :)
السلام عليكم ،، بااين بنين يشهي ،، مي خسارة مانحبوش . خبيلي قسيمة ل بابا يفنااا عليه . لكْ يسلموووو ،، |
رد: عُصبااان لذيذ....بنته لا تقاوم :)
ياسلام ..شانقولك
والله غ الصور تهبـــــــل ... حنا نديروه تاني نهار القصعة مع البركوكس[ماعلاباليش كيفاش تسموها ] يوم يعرضو فيه الاقارب والاحباب والجيران بعدما تلد الأم بوركت سلام ...بحق انت مبدعة .. ربي يحفظك |
رد: عُصبااان لذيذ....بنته لا تقاوم :)
و عليكم السلام و رحمة الله وبركاته يا الله على تلك الحشوة...شهيتيني بالجلبانة... امر واحد لا افهمة ..كثيرون يقلبون الكرشة قبل حشوها.... لماذا يا ترى؟؟؟ |
رد: عُصبااان لذيذ....بنته لا تقاوم :)
أمممممم ما شاء الله
يبدو جد لذيذ سلمت يداك يا سلام |
رد: عُصبااان لذيذ....بنته لا تقاوم :)
أمممممممممم شهيتيني بينا بنينا بزاف
بصحتك مشكوررررررررررة |
رد: عُصبااان لذيذ....بنته لا تقاوم :)
اممممممم العصبان شحال نحبو ومن يديك ما احلاه والله ماشي مجاملة باين يديك بنينة وعندك ذوق في الطبخ وزيد ديبلوم تصوير الله يبارك
المنظر تاع العصبان دالي عقلي فكرتيني فيه شحال ماكليتوش العيد الكبير ان شاء الله نعملو تحياتي |
رد: عُصبااان لذيذ....بنته لا تقاوم :)
يهبببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببب بببببببببببببببل ما عندي مانقول غير تبارك الله عليك يا ليلى ما شاء الله انا ما نحبش الرئة ونموت على الكبدة و القلب ان شاء الله العيد الجاي نجربو حبيت فكرة البزلاء و الجزر و افكر في الاستغناء على الحمص و تعويضه بالفلفل الاحمر المشوي المقطع صغير رائعة جدا تسلم ايديك |
رد: عُصبااان لذيذ....بنته لا تقاوم :)
روووووعة ياليلوش :16::16::16::16::16: يعطيك الصحة هذه الوصفة خلت لعابي يسيل انا ماشي العصبان اللي هبلتني قد طريقة التقاط الصورة عندك موهبةربانية يا ليلى فلا تضيعيها (ليلى فوتوغراف) تشوفي الصحن وكانه قدامك يا سلام يا سلام 08 :8::8: كل اصبع بصنعة تبارك الله عليك وخمسة وخموس عليك |
رد: عُصبااان لذيذ....بنته لا تقاوم :)
|
| الساعة الآن 09:11 PM. |
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى