منتديات الشروق أونلاين

المقادير
العجين
4كؤوس فرينة
نصف كاس مارغرين مذابة
نصف كاس من الزيت
ملعقة اكل من السكر
نصف كاس شاى من ماء الزهر
الماء
عسل
الجلجلان محمص
للعقدة
كلغ من التمر المطحون(غرس)
تحضير العجين
نضع في القصعة الفرينة ونجعل وسطها فتحة ' ونضيف الزيت والمارغرين والسكر ثم نخلط الكل جيدا بين اليدين .
- نصب عليه ماء الزهر ونبلله بالماء شيئا فشيئا مع مواصلة الخلط حتى نحصل على عجينة متماسكة ورطبة ثم نتركها جانبا
- نحلل العجين بواسطة الحلال بسمك 2 مم تقريبا.
- نقطعها الى مستطيلات (طولها 15سم وعرضها 10سم ) ونضع الغرس على الجانب الطولى للقطعة ثم ندورها مرتين على نفسها .
- بواسطة سكين نعمل تقطيعات نحو الداخل بمقدار 1سم (على عرض القطعة) بحيث تبعد التقطيعة على الاخرى 1سم
-ندور العجينة برفق حتى نحصل على الحلوى بشكل النخيلات
-ندخل الحلوى الفرن بعد وضعها فى صينية غير مدهونة لمدة 20 د
-ننزع الحلوى عند اخذها اللون الذهبى
-نغطس الحلوى فى العسل ونقطرها فى مصفاة ونزينها بالجلجلان المحمص

وشهية طيبة :rolleyes: