- -
فلافل
(
http://montada.echoroukonline.com/showthread.php?t=379353)
أميمة .ط |
23-05-2018 02:48 PM |
فلافل
https://img-global.cpcdn.com/009_rec...sq70/photo.jpg
المكوّنات
- نص كيلو فول, ناشف, مقشر
- 2 ربطه بصل, اخضر
- 3 ضمة بقدونس
- 2 ضمة كزبره, خضره
- 1 قرن فلفل اخضر
- 2 سن ثوم, مقشر
- لتجهيزها :
- 1 بيضه
- ملح
- ملعقة بيكنغ باودر
- ملعقه صغيره كزبره, ناشفه
- نصف ملعقه صغيره سمسم
- 3 كوب زيت, للقلي
طريقة التحضير
-
انقعي الفول ثلاث ساعات بماء سخن بعد غسله.
-
اغسلي جميع الخضار جيدا وقطعيهم.
-
استعملي مطحنة اللحم وابدائي بفرم الفول والخضار بالتناوب, بالموس المتوسط.
-
وأعيدي فرم الخليط بالموس الضيق جدا, لتصبح أنعم واجمل شكلا وطعما.
-
لتجهيزها على النار, خذي المقدار المناسب في وعاء منفصل وأضيفي عليه ملعقة بيكنغ باودر وبيضه وملح وملعقه صغيره كزبره ناشفه ونصف ملعقه صغيره سمسم.
-
سخني الزيت العميق على نار متوسطه وابدأي بعمل الخليط اقراص او بالملعقه او بجهاز المخصص لها. واقلي وقلبي وصفيه على ورق ليتشرب الزيت.
-
وقدميه مع شرائح طماطم وخيار وتشكيلة زيتون.
|
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى