منتديات الشروق أونلاين - من المطبخ الفلسطيني مسقعة الدنجال

مسقعة الباذنجان المقادير والطريقة بالصور

كيلو باذنجان كبير

http://kawther6.jeeran.com/photos/1603512_l.jpg

يقشر ويقطع دوائر مثل الصورة

http://kawther6.jeeran.com/photos/1603513_l.jpg

نضع الباذنجان في مصفاة ويرش بالملح ويترك لمدة ساعة على الاقل حتى يقلل من امتصاص الزيت

http://kawther6.jeeran.com/photos/1603514_l.jpg

نضع القليل من زيت الزيتون في طنجرة ونفرم 2 حبة بصل و3 فصوص ثوم ( حس الرغبة ) ونذبلها على النار

http://kawther6.jeeran.com/photos/1603515_l.jpg

نضع نصف كيلو لحمة مفرومة فوق البصل ونحرك

http://kawther6.jeeran.com/photos/1603537_l.jpg

نضع الملح والفلفل الاسود والبهار حسب الرغبة بس نصيحة ما تكثري ونغطي الطنجرة ونترك اللحمة تستوي على نار خفيفة

http://kawther6.jeeran.com/photos/1603538_l.jpg

نقلي الباذنجان

http://kawther6.jeeran.com/photos/1603539_l.jpg

http://kawther6.jeeran.com/photos/1603540_l.jpg

نفرم 4 حبات بندورة و2 حبة فلفل حلو

http://kawther6.jeeran.com/photos/1603541_l.jpg

نقلب البندورة والفلفل بالقليل من باقي زيت الباذنجان

http://kawther6.jeeran.com/photos/1603583_l.jpg

نضع طبقة من الباذنجان في صينية وثم نضع فوقها اللحم المطبوخ

http://kawther6.jeeran.com/photos/1603584_l.jpg

ونضع فوق اللحم البندورة والفلفل

http://kawther6.jeeran.com/photos/1603585_l.jpg

ونضع الطبقة الثانية والاخيرة من الباذنجان

http://kawther6.jeeran.com/photos/1603586_l.jpg

نضع 3 ملاعق رب البندورة مع 2 كوب ماء ساخن ونحرك حتى يذوب تماما ثم نضعه فوق المقدار

http://kawther6.jeeran.com/photos/1603604_l.jpg

هكذا تكون

http://kawther6.jeeran.com/photos/1603605_l.jpg

توضع في الفرن الحار لمدة ساعة او حتى تنشف الماء عنها

وهذه صورتها بعد ما استوت وتسبكت

http://kawther6.jeeran.com/photos/1603606_l.jpg

وهذه صورتها امممممم

http://kawther6.jeeran.com/photos/1603607_l.jpg

وصورة اقرب لعيونكم

http://kawther6.jeeran.com/photos/1603608_l.jpg