منتديات الشروق أونلاين - الرشتة الجزائرية

منتديات الشروق أونلاين (http://montada.echoroukonline.com/index.php)

- الأطباق الرئيسية (http://montada.echoroukonline.com/forumdisplay.php?f=290)

- - الرشتة الجزائرية (http://montada.echoroukonline.com/showthread.php?t=104886)

الرشتة الجزائرية

http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...9tQ/s400/1.bmp

المقادير

-كمية من الرشتة حسب عدد أفراد الأسرة

-قطع دجاج حسب الأفراد + 1 بصلة متوسطة ,

- حبات جزر مقطع طوليا حوالي 5 سم + حبات لفت حسب الرغبة مقطع كذلك مثل الجزر,

- حبات قرعة (كوسة بالسورية) مقطع بنفس الطريقة و كميتها تكون أكثر من الجزر و اللفت , حمص, توابل + ملح

و زيت + القليل من عصير الليمون

طريقة التحضير :

1-تتبل أطراف الدجاج في القليل من عصير الليمون و الملح و يترك 10 دقائق ثم تغسل جيدا و ذلك لإعطاء نكهة للدجاج و كذا لغسله,

2- يوضع في طنجرة + بصل مقطع رقيق+ زيت+توابل و يوضع فوق النار حتى يذبل البصل مع التحريك يضاف عليه الماء ,

3- الحمص و الخضر المقطعة و يترك لينضج , يمكن إظافة الطماطم لتكون المرقة حمراء كما يمكن تركها بيضاء و هو الأصل .من جهة أخرى توضع الرشتة في الكسكاس

4-ثم يسكب عليها الماء و يصفى وتترك ليتشرب الماء مع حكه باليد لتفكيك الحبيبات و لما تنشف و تتشرب الماء تماما ضعي عليها ملعقة زيت و وزعيها عليه باليد

5-و لما يغلي الماء في القدر ضعي فوقه الكسكاس و خليه ينضج حتى تشوفي البخار يخرج

6-ثم تنزع ويوضع عليها الملح ثم ترش بالماء وتترك حتى تتشرب الماء بالملح , ويعاد وضعها على القدر حتى تفور مرة اخرى حتى تنضج جيداو تنزع نضعها في صحن كبير + 2 ملاعق زبدة اوسمن.

http://www.qassimy.com/up/users/qassimy/120363500.jpg
بصحتكم

رد: الرشتة الجزائرية

http://www.alhsa.com/forum/imgcache/615.imgcacheشكرا لك أختي الغالية على كل مشاركة و لو كانت صغيرة ، و دمت عزيزة و شكرا ألف ألف شكر . دمت

رد: الرشتة الجزائرية

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة آمال تيسمسيلت (المشاركة 770426)

العفو اختي
الله يسلمك
اسعدني مرورك

رد: الرشتة الجزائرية

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة - أميرة الورد - (المشاركة 770969)

http://www.arab-x.com/up/uploads/ima...1d28d3f2c5.gif

الله يسلمك اميرة
شكرا علي المرور

رد: الرشتة الجزائرية

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~