السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذه الحلويات أعرفه حقّ المعرفة.
غفر الله لكِ أم زين الدين
فقد ذكرتِني بالغالية/ "عائشة " أمي الحنون ــ رحمها الله ــ فقد كانت تعمله على وجه السرعة ــ قبل ذهابها إلى عملها بالمستشفى ــ وكانت تختصر الأمور.
وهي لا تعقدها.
فهي تعمل
Meringue
من خليط بياض البيض، والسكر، وقليل من الليمون، مع إضافة ما يُعرف بـ
Acide tartrique الطبيعي
وكم كنّا نأكله، وكان دائمًا موجودًا بمنزلنا.
سقاها الله من أيامٍ ما أجملها.
ومع ذلك فكل ما تنشره
أم زين الدين
جميل
تحياتي