منتديات الشروق أونلاين - خبزة الشحمة * تيميمون *

منتديات الشروق أونلاين (http://montada.echoroukonline.com/index.php)

- الطبخ التقليدي (http://montada.echoroukonline.com/forumdisplay.php?f=263)

- - خبزة الشحمة * تيميمون * (http://montada.echoroukonline.com/showthread.php?t=230499)

خبزة الشحمة * تيميمون *

السلام عليكم
اقدم لكم اليوم اكلة تقليدية عرف بها اهل منطقة قورارة بصفة عامة . مع اختلاف المقادير و التسميات لكنها تبقى هي الالذ و الاشهر .
خبزة الشحمة بالمرق :
العجينة :
تكون عجينة خبز عادية بالملح و قليل من الخميرة . و تترك لمدة نصف ساعة على الاقل
الحشو (القلب)
البصل +الملح +الفلفل الاحمر + راس الحانوت (نوع من التوابل)+الشحم +قليل من الطماطم المصبرة + قليل من السكر +
ندق الجميع في المهراس و نضعه في كسرونة على نار هادئة .
وبعدها نطهو الخبز وذالك مع الحشو طبعا .
و على جهة اخرى نطهو مرقة اما العدس او الجلبانة مع ان العدس هو الاصل .
و اخيرا نقطع الخبز و نسكب عليها المرق .
*** بالصحة و العافية ***

رد: خبزة الشحمة * تيميمون *

بارك الله فيك غاليتنا آية
عرّفتينا على طبق صحراوي لأهلنا في توات
يعني مثل المحاجب عندنا
نحن في انتظار المزيد من الأطباق و المشاركات.
تسلم الأيادي.

رد: خبزة الشحمة * تيميمون *

بارك الله فيكـ آية ....
.
.
.
.
.
.
.
.
طرح جميل ....
يا حبذا لو خطفت الصحن من عند يوسف
و درتيه في موضوعك ليتضح الامر ....
.
.
.
.
.
.

رد: خبزة الشحمة * تيميمون *

شكرا ام زيد على الاثراء ...

رد: خبزة الشحمة * تيميمون *

و فيك برك

ساوافيكم بالصورة قريبا

رد: خبزة الشحمة * تيميمون *

بارك الله فيك اختي اية
مؤخرا رايت في متعة المائدة وصفة مثل هذه
و اعجبتني كثيرا...و لم اعلم اي منطقة هي...

رد: خبزة الشحمة * تيميمون *

شكرا اختي الكريمة على الوصفة
يااريت لو ارفقتيها مع الصورة كانت تتضح اكثر
لاني امييييل جدا الى هذه الوصفااات التقليدية

باارك الله فيك

رد: خبزة الشحمة * تيميمون *

سادرج الصورة قريبا شكرا على الراي ام خير الدين
***تحياتي ***

رد: خبزة الشحمة * تيميمون *

السلام عليكم . شكرا لك أختي على الوصفة :16: و الله لقد اشتهيت أن آكلها في هذه الساعة:14: فأنا أحب الأكلات البسيطة و الشبيهة بالمحاجب :7:

رد: خبزة الشحمة * تيميمون *

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اية الصحراوية (المشاركة 1563946)

شكرا على الوصفة :16: و لي ما يحبش الشحمة :3: ممكن يكون البديل لحم مفروم مثلا :5:أرجو الإفادة من فضلكم :14: :7: