خبز التوست بالقمح الكامل
 

https://static.echoroukonline.com/wp...999x9999-c.jpg


المكوّنات:
500 غ دقيق كامل، 50 غ الزبدة، 50 غ الزيت، 40 غ سكر، 2 بيضات، 1/2 ملعقة كبيرة ملح، 15 غ خميرة.
طريقة التحضير:
ـ في وعاء نضع الماء الدافئ مع السكر والخميرة ويترك 5 دقايق حتى تذوب الخميرة.
ـ نضيف البيض والزيت و باقي المكونات ثم نضيف الدقيق تدرجينا حتى نحصل على عجينة متماسكة و تكون طرية.
ـ نتركها حتى تتخمر لمدة ساعة ونصف في مكان دافئ بعد مرور مدة التخمر نضغط عليها لإخراج الهواء منها ثم نشكل العجينة على شكل حربوش كبير ونضعها في صينية الخبز مدهونة بالزيت نترك العجينة نصف ساعة لكي تعيد الإختمار نسخن الفرن على درجة 180 و يطهى على حرارة قليله لمدة 60 دقيقة حتى نتحصل على لون ذهبي جميل.


جواهر الشروق