|
طريقة تحضير المعقودة بالتفصيل الممل من مطبخي
السلام عليكم ورحمة الله تعالى و بركاته [/SIZE]اليوم حبيت انزل لكم نوع من المقبلات الجزائرية مشهور جدا في الغرب الجزائري و تحضر خاصة في رمضان هي (( المعقودة)) http://www13.0zz0.com/2012/07/18/21/290187644.jpg http://www4.0zz0.com/2012/07/18/21/678149463.jpg المقادير: -رطل بطاطا - بيضتان - فصين او ثلاثة ثوم - نصف ربطة بقدونس - ملح -زعفران - فلفل اسود -القرفة ضرورية في هذه الوصفة - طحين (فرينة) - زيت للقلي طريقة التحضير -نقشر البطاطا ثم نقطعها الى شرائح رقيقة +فصوص توم -نضعها في كسكاس على بخار مائي لكي تحافظ على مكوناتها الغذائية - نقوم بطحن البطاطا بالطاحونة اليدوية - ثم تضيفي البصل والثوم و الملح والفلفل الأسود والقرفة والمعدنوس والبيض والجبن (اختياري ) http://www13.0zz0.com/2012/07/18/20/437394107.jpg[/url] وتخلطي جيدا حتى تتحصلي على خليط متماسك تشكليها دوائر وتمرريها في الفرينة على الجهتين وتقليها يجب ان تكون العجينة متماسكة وان كانت لزجة اضيفي ملعقة نشا او مايزينة وإن كانت يابسة أضيفي بيضة http://www4.0zz0.com/2012/07/18/20/515283450.jpg - اصنعي خبيزات صغيرة واحشيها بقطع من الجبن - ثم مريرها في الطحين http://www13.0zz0.com/2012/07/18/20/689376467.jpg http://www4.0zz0.com/2012/07/18/20/939995776.jpg واقلي في زيت ساخن على الوجهين الأفضل ان توضع على فوطة مخصصة لامتصاص الفائض من الزيت http://www13.0zz0.com/2012/07/18/20/397665066.jpg الشكل النهائي : http://www4.0zz0.com/2012/07/18/21/678149463.jpg http://www13.0zz0.com/2012/07/18/21/290187644.jpg |
رد: طريقة تحضير المعقودة بالتفصيل الممل من مطبخي
يميميميم
باينة تشهي تسلم ايديكي طاطا |
رد: طريقة تحضير المعقودة بالتفصيل الممل من مطبخي
اقتباس:
الله يسلمك حبيبتي امونة رب يخليك وحفظك الرحمان من كل سوء |
رد: طريقة تحضير المعقودة بالتفصيل الممل من مطبخي
و عليكم السلام ههههههه ام خيرووو قتلك قبيلاات شكيت انتم راكم في رمضاان:8: و على حساب الشوفااا قريب العيد ثاان http://montada.echoroukonline.com/im...ons/icon10.gif م اليوم نقولك صح عيدك http://montada.echoroukonline.com/images/icons/E2.gif ههههه امزح فقط شوفي المعقودة هذي في بيتنا نقولوها العجيجات و احنا بدل الفرينة نرمدوهم ف الخبز اليابس المطحوون لاشابلور تبدو معقودتك شهية ....فباركك الرحماان :13: |
رد: طريقة تحضير المعقودة بالتفصيل الممل من مطبخي
http://up.arab-x.com/Apr11/MDJ73758.gif
ما شاء الله اختي ام خيرو راكي اليوم شطورة:16: من الحريرة للمعقودة طريقتك تقريبا تشبه طريقي فقط انا احشوها بالبيض (ربع بيضة مغلية) |
رد: طريقة تحضير المعقودة بالتفصيل الممل من مطبخي
الله يبارك اتحفتنا بالاطباق كيما قالت اختي ليلى حنا تاني نسميوهم عجيجات ونصنعهم متل وصفتك لكن نمرغدوهم في la chapleur سلمت اناملك علة هذا الطبق تقبلي تحياتي وودي |
رد: طريقة تحضير المعقودة بالتفصيل الممل من مطبخي
اقتباس:
ههههههههههههههههههههه والله غي السكتي برك راني عارفةفي رمضان مايكونش عندي الوقت باش ندخل وبعض الاخوات طلبوامني كيفية التحضير وفيت بوعدي لهذا اليوم بروفيتيت وحضرت اطباق خاصة برمضان تصدقي خيرو كي استيقظ الصباح وشم ريحة الحريرة دايرة حالة في البيت حسب رمضان وقعديبكي علاش ما نوضينيش نتسحر معاكم :8::8::8: حتى انا في بعض الاحيان نمررها في لاشابلور للتغير فقط مشكووورة حبيبتي ليلوش وصح رمضانك |
رد: طريقة تحضير المعقودة بالتفصيل الممل من مطبخي
اقتباس:
الله يحفظك اختي ام هديل هههه واش تحبي باش نكسر الروتين شوي لاعطلة و لاهم يحزنون :9: |
رد: طريقة تحضير المعقودة بالتفصيل الممل من مطبخي
اقتباس:
الله يسلمك اختي سميرة بارك الله فيك :13::13::13: |
رد: طريقة تحضير المعقودة بالتفصيل الممل من مطبخي
نموت على المعقود ثاني سيرتو إذا داروه بالبطاطا والسردين , يجي هبال مرة ذكرت الوصفة في موضوع خاص بطبخ رجالي ريحة رمضان ضربتني تاع بصح بوركت |
| الساعة الآن 09:28 PM. |
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى