منتديات الشروق أونلاين - وصفة سهلة و لذيذة لطاجين الجلبانة بالقرنون من مطبخ ام سامي

منتديات الشروق أونلاين (http://montada.echoroukonline.com/index.php)

- الأطباق الرئيسية (http://montada.echoroukonline.com/forumdisplay.php?f=290)

وصفة سهلة و لذيذة لطاجين الجلبانة بالقرنون من مطبخ ام سامي

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

http://files.muslmah.net/Mar14/1395001221241.gif

اخواتي

هذه الطريقة لذيذة لطاجين الجلبانة بالقرنون المحشي

اولا نأخذ القرنون نغسله

http://files.muslmah.net/Mar14/1395001166991.gif
و ننزع اوراقه و نترك القلب الداخلي
نمسحه بالليمون حتى يبقى لونه ابيض

من جهة اخرى نأخذ كمية من اللحم المفروم نضيف اليها الملح و الفلفل الاسود و حبة بيض و قطعة زبدة صغيرة و نخلط و نحشي قلوب القرنون

http://files.muslmah.net/Mar14/1395001242371.gif

و نضعهم جانبا

نأخذ القدر المضغوط نضع داخله كمية من الجلبانة (البازلاء)

و نقطع فوقها حبة بصلة مقطعة طوليا
و نرضع من فوق قطع الدجاج و اللحم

و و نرتب قلوب القرنون المحشية

و نضيف الملح + الفلفل الاسود + ملعقة صغيرة كسبر

+ حبة طماطم متوسطة مقطعة على اربع + 5 سنات ثوم مفرومة

+ ملعقتين زيت و ملعقة زبدة

لا نقلي

نضيف كمية من الماء بحيث تتغطى الجلبانة فقط

و نترك القدر المضغوط (الكوكوت )

على نار هادئة جدا مدة ساعة تقريبا

و نفتحها

اذا وجدنا ان هناك الكثير من المرق نتركها على النار حتى تتبخر قليلا

و نقدمها لوحدها

او مع البطاطا المقلية

http://files.muslmah.net/Mar14/1395001377171.gif

لا تنسوني من صالح دعاكم