http://jawahir.echoroukonline.com/dz..._551812245.jpg

بلح الشام المقرمش


http://jawahir.echoroukonline.com/fi..._482525876.jpg


المقادير:
250 غ فرينة،3 حبات بيض، 50 غ زبدة،1/2 ملعقة نشا، ملعقة صغيرة فانيليا،1/2كوب ماء.
مقادير الشاربات:
كوبين سكر، كوب ماء ملعقتين عصير ليمون.
طريقة التحضير:
ـ يضاف الماء مع السمن في وعاء، ويسخن إلى أن تذوب السمن ثم يضاف النشا والدقيق مع التقليب ثم يترك ليبرد.
ـ يضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع التقليب، تضاف الفانيليا.
ـ يوضع العجين في الكيس المزود بالقمع، يضغط علي الكيس حتى ينزل العجين في الزيت المغلي وتأخذ الشكل الذهبي.
ـ بعدما يتحمر نغطسه في الشاربات ونزينه بالمكسرات.