مقروط السنيوة بشكل البقلاوة/ أم خير الدين
المقادير: 4 مقدار سميد بحجم متوسط، مقدار زبدة ذائبة، حبة بيض، رشة ملح،1 خميرة كميائية، ماء ورد. للحشو: 3 مقدار فول سوداني أو لوز، مقدار سكر، ماء ورد. طريقة التحضير: ـ نخلط السميد مع الزبدة وندعكه جيد او نتركه ليلة كاملة ليرتاح. ـ نضيف الخميرة الكيمائية ،الملح ونخلطهم جيدا. ـ نخلطهم جيدا حتى تتداخل كل المكونات. ـ نجمع العجينة بماء ورد الممزوج بالقليل من الماء. ـ في هذه الأثناء نقوم بتحضير الحشو، نمزج الفول السوداني أو اللوز المطحون خشن مع السكر ونجمعها بالماء ورد. ـ نأخذ سينية ونحط عليها طبقة من العجينة سمكها 5 ملم. ـ نضيف الحشو ونوزعه على أطراف الصينية. ـ نحل العجينة الثانية في ورق الزبدة ونحطها فوق الحشو ونسوي الأطراف. ـ نضغط على العينة برفق، ثم نقطعها إلى قطع متساوية الحجم. ـ نزينها بالنقاش على حسب الذوق. ـ ندخلها في الفرن المسخن مسبقا في درجة حرارة 200 درجة حتى تكتسب اللون الذهبي. ـ عند إخراجها من الفرن نسقيها بالعسل البارد. |
الساعة الآن 07:03 PM. |
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى