منتديات الشروق أونلاين - طريقة اعداد البرك التركي

البرك التركي
نوع رائع من أنواع المعجنات أو السندويتشات
المقادير:
للعجينة...
4 أكواب فرينة
1 كوب حليب
نصف كوب زيت
1ملعقة كبيرة خميرة
3ملاعق كبيرة سكر
1ملعقة صغيرة ملح
1بيضة و بياض بيضة
صفار بيضة للدهن
للحشو:
الحشو اختياري كل وحدة ومقدورها وواش عندها في الثلاجة
ممكن عمل حشو البصل المفلي واللحم المفروم
أو بطاطا مفلية + لحم مفروم + جبن
وممكن شكشوكة + جبن
كل وحدة كيما تحب
طريقة التحضير:
نخلط المواد الجافة (الفرينة، الخميرة، السكر، الملح) في إناء والمواد السائلة (الحليب، الزيت، البيض) في إناء آخر
نصب خليط السوائل على خليط المواد الجافة ونعجن الكل لمدة 10 دقائق ونتركها تخمر
نقسم العجينة الى كريات
نبسط كل كرة باليد على شكل مستطيل ونضع الحشو ونلفها ونتركها تخمر ثم نطليها بصفار بيض ونرش بالجلجلان وندخلها الفرن مدة 20د ونشعل الجهة العليا لتكسب اللون الاحمر
وشهية طيبة

https://fbcdn-photos-d-a.akamaihd.ne...b4f0d94fb24e36
https://fbcdn-photos-f-a.akamaihd.ne...304118fc95a9b8
https://fbcdn-photos-d-a.akamaihd.ne...9f9998972c53bb

منقوووووووووووول