|
علماء يكشفون مخاطر جديدة للملح تؤدي للوفاة
حذر الباحثون في المعهد الوطني للسرطان بفرنسا من تناول الملح بكميات كبيرة، حيث يزيد ذلك من خطورة الإصابة بسرطان المعدة والعظام، ويزيد من خطورة السكتة الدماغية بنسبة 23%، ويؤدي إلى قصور في عضلة القلب بنسبة 17 %. وكانت منظمة الصحة العالمية قد طالبت بعدم زيادة تناول الملح عن 5 إلى 6 جرامات في اليوم، بينما يصل متوسط استهلاك الفرد 8.5 جرام في اليوم. وأشارت أحدث الدراسات العلمية التي أجريت على أكثر من مائة ألف متطوع في 18 دولة، أن حصة الملح المنخفضة تزيد كذلك خطر التعرض للوفاة أو السكتة القلبية حتى في حالة الأمراض المزمنة الخطيرة. ولفتت إلى أن المسموح للمريض تناول 5 جرامات ملح فى اليوم حتى فى حالات أمراض الكلى المزمنة، فالملح والصوديوم لا يمكن إلغاؤها نهائيا طالما أن كلورور الصوديوم يساهم في نقل السائل العصي فى الجسم، ويحدد كمية الدم التي يحتاجها الجسم. جدير بالذكر أن جزءا كبيرا من استهلاكنا للملح يأتي من الأطعمة الجاهزة مثل البيتزا، الشيبسي، واللحم المفروم |
| الساعة الآن 01:03 PM. |
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى