الموضوع
:
صناعة انواع البريوش بالمراحل و الصور من ابداعاتي
عرض مشاركة واحدة
ملف العضو
معلومات
بن غيدة
عضو فعال
تاريخ التسجيل : 12-02-2008
المشاركات : 418
معدل تقييم المستوى :
17
بن غيدة
عضو فعال
صناعة انواع البريوش بالمراحل و الصور من ابداعاتي
01-06-2011, 05:29 PM
مقادير
خاصة بالعجينة الأساسية للبريوش
كوب من الحليب الفاتر
ملعقة و نص خميرة الخبز
ملعقة كبيرة سكر مطحون
رشة ملح
كوبين من الدقيق( في المغرب العربي الفرينة)
2 معالق كبيرة زبدة
1بيضة كبيرة
الطريقة
نتبع الطريقة العادية للعجن نذيب الخميرة مع الحليب و تترك 10 دقائق
بعدين نخلط الكل في العجانة حوالي ربع ساعة و نغطي العجينة و نتركها ترتاح ساعة و نص قرب الفرن أو أي مكان دافئ
ثم نشكلها و تتخمر مرة ثانية لمدة ساعة و تطهى في فرن ساخن جداً.
النوع الثاني شينواز
الطريقة
نفس عجينة البريوش و لكن مبسوطة على طاولة و نظيف عليها كريمة الكاسترد و حبات الشوكولاطة و نلفها ونقطعها و نعملها بالشكل الموضح و ذلك في صينية مدهونة و نرش عليها كمية من سكر التزيين.
وهنا نفس عجينة
البريوش
المعتمدة و لكن الحشو هي كريمة نوتيلا.
ملاحظة :
تبقى عجينة البريوش اساسية و اي نكهة تفضلوها اضيفوها مثلا برش البرتقال او الليمون او فانيلا ...
بالصحة و العافية
مواضيع العضو
مشاركات العضو
من مواضيعي
0
كتاب حلويات حورية 1 - Décoration
0
اشهى المعجنات 1 - سلسلة ميما .
0
اشهى الحلويات 1 - سلسلة ميما .
0
اشهى الاطباق 1 - سلسلة ميما
0
تزيين الحلويات 2 - الطبخ السهل من أ الى ي .
0
soupes et potages - bnina / حساء و شربة - بنينة .
رد مع اقتباس
بن غيدة
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى بن غيدة
البحث عن المشاركات التي كتبها بن غيدة