قراتان البطاطا
المقادير:
01كلغ من البطاطا
02طماطم مقشرة ومقطعة مربعات صغيرة
بصلتين مقطعتين قطع رقيقة
5حبات ثوم
ملعقة صغيرة من الحبق المجفف
ملعقة صغيرة من الزعيترة
ملعقة صغيرة من الفلف الأسود
نصف كأس (75غ) من مسحوق حليب لويا
50غ زبدة
100غ جبن مرحي
التحضير:
*تقطع البطاطا على شكل دوائر بسمك رقيق وتوضع في طبق يكون من الأحسن زجاجي نضيف الطماطم الثوم البصل الزعيترة الحبق الملح الفلف الأسود.
يذوب مسحوق حليب لويا في كأس من الماء أو في مرقة الدجاج ونفرغ الخليط فوق البطاطا.
*تقطع الزبدة مربعات صغيرة وتوضع عشوائيا فوق البطاطا ثم نغطيها بورق الألمنيوم .
يوضع داخل فرن ساخن ليترك لمدة ساعة.
*عند إقتراب نهاية الطبخ ينزع ورق الألمنيوم ونظيف الجبن المرحي فوق البطاطا ونتركه يكمل مدة الطبخ.
إقتراح:
يمكن إضافة كل أنواع اللحوم والأسماك لهذا القرتان .