بسم الله الرحمان الرحيم


سيداتي اوانسي سادتي ....السلام عليكم و رحمة الله و بركاته


الحقيقة كرهت من اللحم و احببت ان اغير الجو بشيئ آخر فإخترت السمك"سردين"لانني احبه في عجالة قمت بطهيه بطريقة جديدة اتمنى ان تعجبكم




-كيلو سردين منقي و منزوع العظام
-حوالي 04 حبات طماطم
-04 حبات بصل
-سنينات ثوم
-فلفل حلو او حار حسب الحاجة
-توابل حسب الحاجة +ملح +زيت+ورقة رند
"هنااااا درت كمية قلقلة و لم اتقيد بالمقادير"

في اناء نحضر السمك المنزوع العظام و نضيف له بعض الثوم +ملح و فلفل اسود+القليل من الكمون +توابل اخرى تفضلينها مع السمك

في مقلاة نضع دوما في القاع زيت نقطع البصل دوائر و نضع طبقة منه نرش عليها القليل من الثوم المسكرفج ، ثم نقطع الطماطم بعد تقشيرها و نضعها فوق طبقة البصل ،،

ثم نضيف طبقة السردين المحضر مسبقا على طبقتين ثم نضيف طبقة اخرى من البصل مقطع دوائل ثم الطماطم ثم نقطع الفلفل دوائر ايضاااا نضيف القليل من الزيت من الفوق و القليل من الملح و فلفل اسود و ورقة رند نغطي المقلاة بغطاء و نتركها على نار هادئة جدااا بدون اضافة ماء ،،

ستلاحظين بعد قليل ان المقلاة امتلأت بماء الطماطم و البصل اتركي الكل يطبخ حتى يتشرب السردين بماء الطماطم و البصل ...حوالي ساعة اتركيها حتى تنضج جيداااا تحتاج الطبخة الى بعض المرق ...يعني ما تخليهاش تنشف ستلاحظين ان الاكلة لذيذة جداااااا ....و صحية جداااا ...صدقوني جربوها و لن تندموا لان اي اكلة غريبة تعجب اخي في بيتنا يعني ضمان الجودة و لو ان الصحن المصور ليس جميل لان في عصر السرعة لا يترك لنا مجال للتزين






شهية طيبة للجميع