بوسو لا تمسو

المقادير

500غ مارغرين دائبة(صول)

125غ سكر ناعم

125 غ جنجلان محمص

125غ كوكاو محمص ومرحي


كأس شاي ماء الزهر

فانيلا

فرينة للعجن حسب الحاجة (عينك هي ميزانك)

طريقة التحضير


في اناء العجن نضع الزبدة المدابة المبردة قليلا مع السكر و الفانيلا و نمزج جيدا

حتى تتجانس المكونات و بعدها نضع كأس ماء الزهر والجنجلان و الكوكاو و نخلط جيدا

ثم نضع الفرينة شيئا فشيئا حتى نحصل على عجينة ملساء.


نشكل حربوشا طويلا و نقطعه معينات متساوية الحجم .


ندخله الفرن حتى يتدهب لونه بعض الشيئ.


وأخيرا بعد نضجه و هو ساخن نمرره في السكر الناعم و تم في النهار الموالي نعاود له


العملية كي يعطي لونا أبيضا ناصعا كالثلج .


هذه هي الوصفة الأصلية لحلوة بوسو لا تمسوا
أما عن الإسم الغريب فهو راجع إلى نعومة الحلوى و هشاشتها بوسيها فقط دون لمسها باش ما تتفتتش