اصابع البطاطة محشية ومقرمشة
19-09-2016, 01:08 PM
عجينة البطاطس
500 غ بطاطا مسلوقة ومهروسة
بيضة
ملح
فلفل أسود
زيتون أسود مقطع قطع صغيرة
صدر بيبي مقطع قطع صغيرة
جبن مبشور
1 ملعقة كبيرة معدنوس مفروم
شابلير
دقيق أبيض
2 بيضات
زيت للقلي
نقشرو البطاطس ثم تهرس أو تطحن بالمطحنة اليدوية وتضاف إليها البيضة، الملح والفلفل الأسود
ناخدو ايناء ونخلطو فيه جميع مقادير الحشو من بعد منكونو شحرنا صدر الداند او الدجاج أو نستعملو المدخن
ناخدو بلاستيك غدائي نبسطوه وندهنوه بشوية الزيت ونوضعو فوقو قليل من عجين البطاطس
ونبسطوها كيفما كتوضح الصورة ونوضعو قليل من الحشوة فالوسط
ونلفوهم باش نحصلو على هاد الشكل
ثم ندخلوهم الثلاجة يرتاحو على الأقل 30 دقيقة
تمرر أصابع البطاطس في الدقيق، ثم في البيض ثم شابلير
ثم تقلى في زيت ساخن
وبصحتكم
منقول
