مواد غذائية تحوي مركبات سامة وأخرى محرمة نتنالها يوميا
01-06-2013, 09:01 AM
بسم الله الرحمن الرحيم
الحمد لله رب العالمين والصلاة والسلام على نبينا محمد عليه أفضل الصلاة وأتم التسليم فقد ثبت عن أبي هريرة رضي الله عنه قال : قال رسول الله صلى الله عليه وسلم : (أيها الناس إن الله طيب لا يقبل إلا طيبا ، وإن الله أمر المؤمنين بما أمر به المرسلين ، فقال : ( يا أيها الرسل كلوا من الطيبات وأعملوا صالحاً إني بما تعملون عليم ) (سورة المؤمنون آية 51) وقال : ( يا أيها الذين آمنوا كلوا من طيبات ما رزقناكم وأشكروا لله إن كنتم إياه تعبدون ) (آية 172 من سورة البقرة(
فالمؤمن التقي النقي حريص كل الحرص على طيب مأكله وتجنب الخبائث ونحن معاشر الإخوة ملزمون بالنصيحة
لبعضنا البعض عملا بقول النبي عليه الصلاة والسلام ( الدين النصيحة..) ومن ذلكم نصحي لكم بان تحذرو من الملون الغذائيE120
ففي احدى مجالس العلامة الوالد محمد علي فركوس ساله بعض الاخوة عن المنتجات التي تصنع باللحم
خاصة التي تصنع باللحم المجمد(كالكاشير) فبين الشيخ حفظه الله حكمها ثم قال ان الامر لا ينحصر فقطعلى اللحم المجمد.
فيستعمل فيها بعض الملونات (E120) وهذا الملون يستخرج من حشرة خبيثة تعيش في ورق الصبار.
القطرة منها تلون برميلا باكمله .وتوجد ايضا في بعض المنتجات كالمشروبات ذات اللون الاحمر و احمر الشفاهالذي تستعمله النساء وبعض المرطبات و المرتدلا........ فاحذر اخي احسن الله اليك.
كتبه أبو عبد المعز مراد الجزائري
الحمد لله رب العالمين والصلاة والسلام على نبينا محمد عليه أفضل الصلاة وأتم التسليم فقد ثبت عن أبي هريرة رضي الله عنه قال : قال رسول الله صلى الله عليه وسلم : (أيها الناس إن الله طيب لا يقبل إلا طيبا ، وإن الله أمر المؤمنين بما أمر به المرسلين ، فقال : ( يا أيها الرسل كلوا من الطيبات وأعملوا صالحاً إني بما تعملون عليم ) (سورة المؤمنون آية 51) وقال : ( يا أيها الذين آمنوا كلوا من طيبات ما رزقناكم وأشكروا لله إن كنتم إياه تعبدون ) (آية 172 من سورة البقرة(
فالمؤمن التقي النقي حريص كل الحرص على طيب مأكله وتجنب الخبائث ونحن معاشر الإخوة ملزمون بالنصيحة
لبعضنا البعض عملا بقول النبي عليه الصلاة والسلام ( الدين النصيحة..) ومن ذلكم نصحي لكم بان تحذرو من الملون الغذائيE120
ففي احدى مجالس العلامة الوالد محمد علي فركوس ساله بعض الاخوة عن المنتجات التي تصنع باللحم
خاصة التي تصنع باللحم المجمد(كالكاشير) فبين الشيخ حفظه الله حكمها ثم قال ان الامر لا ينحصر فقطعلى اللحم المجمد.
فيستعمل فيها بعض الملونات (E120) وهذا الملون يستخرج من حشرة خبيثة تعيش في ورق الصبار.
القطرة منها تلون برميلا باكمله .وتوجد ايضا في بعض المنتجات كالمشروبات ذات اللون الاحمر و احمر الشفاهالذي تستعمله النساء وبعض المرطبات و المرتدلا........ فاحذر اخي احسن الله اليك.
كتبه أبو عبد المعز مراد الجزائري
وأيضا تعرف هذه الصبغة بأسماء اخرى وجدتها مع بعض المعلومات في ويكيبيديا لان بعض المنتجات لا تكتبها E120
وهذا هو النص:
كارمين
حـمـض الكَرْمِنيك
كارماين أو كارمين (بالإنجليزية: Carmine) هي خضاب ذو لون أحمر مشرق اللون يمكن الحصول عليه من حـمـض الكَرْمِنيك الذي تنتجه بعض الحشرات القشرية (en) مثل الدودة القرمزية وحشرة القرمز البولندية(Polish cochineal)، ويستخدم اسم كارمين للدلالة على أحد درجات اللون الأحمر الداكن. وقد يطلق عليه أيضا اسم Crimson Lake، أو Cochineal، أو Natural Red 4، أو C.I. 75470، أو E120. ويستعمل خضاب الكارمين في صناعة الملونات الغذائية والأدوية ومستحضرات التجميل[1]. كما يستخدم في صناعة الزهور الصنعية، والطلاء، وأحمر الشفاه، والحبر القرمزي، والمواد الغذائية مثل اللبن وبعض أنواع العصائر وخصوصا تلك التي تتمتع بلون أحمر قرمزي.
تعتبر البيرو أكبر مزود بصباغ الكارمين المتسخرج من الدودة القرمزية. ونتيجة للقوانين الصارمة على الملونات الصنعية المضافة إلى الأغذية والمواد الأخرى، فقد تصدرت البيرو السوق العالمي حيث تزوده بـ 80% من حاجته (40% صباغ، و60% دود).[1[إنتاجها
يمكن إنتاج الكارمين من الدودة القرمزية، حيث تغلى الحشرات المجففة في الماء لاستخلاص حمض الكرمنيك ثم يعامل المحلول الرائق مع الشب أو بعض المواد الأخرى ؛ للحصول على اللون الصافي أما البقايا الحيوانية الأخرى فتترسب.
الحساسية (التحسس(
يستخدم الكارمين كملون غذائي في العديد من المنتجات مثل العصائر، والمثلجات، واللبن، والحلوى، أو كملونات في مستحضرات التجميل مثل أحمر الشفاه وظل العيون. ومع أنه صبغة حمراء اللون، إلا أننا نجده في الكثير من الأطعمة بدرجات اللون الأحمر مثل الوردي والأرجواني. ويعرف عن الكارمين كملون غذائي تسببه في حساسية شديدة وصدمة تحسسية (anaphylactic shock) لبعض الأشخاص[2][3[
قد تكون المنتجات الغذائية الحاوية على هذه المادة الملونة مصدرا للقلق بالنسبة للأشخاص الذين يتحسسون منها، أو للناس النباتيين، وبصورة أكبر لأتباع الديانات الملتزمين الذين يبحثون عن الطعام الحلال (مثل الكوشر في اليهودية واللحم الحلال في الإسلام)
المصدر : ويكيبيديا الموسوعة الحرة
وهذا هو النص:
كارمين
حـمـض الكَرْمِنيك
كارماين أو كارمين (بالإنجليزية: Carmine) هي خضاب ذو لون أحمر مشرق اللون يمكن الحصول عليه من حـمـض الكَرْمِنيك الذي تنتجه بعض الحشرات القشرية (en) مثل الدودة القرمزية وحشرة القرمز البولندية(Polish cochineal)، ويستخدم اسم كارمين للدلالة على أحد درجات اللون الأحمر الداكن. وقد يطلق عليه أيضا اسم Crimson Lake، أو Cochineal، أو Natural Red 4، أو C.I. 75470، أو E120. ويستعمل خضاب الكارمين في صناعة الملونات الغذائية والأدوية ومستحضرات التجميل[1]. كما يستخدم في صناعة الزهور الصنعية، والطلاء، وأحمر الشفاه، والحبر القرمزي، والمواد الغذائية مثل اللبن وبعض أنواع العصائر وخصوصا تلك التي تتمتع بلون أحمر قرمزي.
تعتبر البيرو أكبر مزود بصباغ الكارمين المتسخرج من الدودة القرمزية. ونتيجة للقوانين الصارمة على الملونات الصنعية المضافة إلى الأغذية والمواد الأخرى، فقد تصدرت البيرو السوق العالمي حيث تزوده بـ 80% من حاجته (40% صباغ، و60% دود).[1[إنتاجها
يمكن إنتاج الكارمين من الدودة القرمزية، حيث تغلى الحشرات المجففة في الماء لاستخلاص حمض الكرمنيك ثم يعامل المحلول الرائق مع الشب أو بعض المواد الأخرى ؛ للحصول على اللون الصافي أما البقايا الحيوانية الأخرى فتترسب.
الحساسية (التحسس(
يستخدم الكارمين كملون غذائي في العديد من المنتجات مثل العصائر، والمثلجات، واللبن، والحلوى، أو كملونات في مستحضرات التجميل مثل أحمر الشفاه وظل العيون. ومع أنه صبغة حمراء اللون، إلا أننا نجده في الكثير من الأطعمة بدرجات اللون الأحمر مثل الوردي والأرجواني. ويعرف عن الكارمين كملون غذائي تسببه في حساسية شديدة وصدمة تحسسية (anaphylactic shock) لبعض الأشخاص[2][3[
قد تكون المنتجات الغذائية الحاوية على هذه المادة الملونة مصدرا للقلق بالنسبة للأشخاص الذين يتحسسون منها، أو للناس النباتيين، وبصورة أكبر لأتباع الديانات الملتزمين الذين يبحثون عن الطعام الحلال (مثل الكوشر في اليهودية واللحم الحلال في الإسلام)
المصدر : ويكيبيديا الموسوعة الحرة
وسأل الشيخ عن مادة الكاشير فأجاب أنه يجوز أكلها بشرطين:الأولأن لا تكون مصنوعة من اللحوم المجمدة المستوردة من أمريكا اللاتينية
والثانيأن نعرف مصدر الملون الغذائي الأحمر e120 وقد بين الشيخ أنه هذا الملون يصنع من ثلاثة أشياءإما الدم المسفوحأوالحشرة التي تعيش على الصباروفي هاتين الحالتين لا يجوز أكل الكاشير ويجوز أكله إذا كان الملون الغذائي e120 مصنوعا من مادة الشمندر السكري ( البيتراف) , علما بأنني مازلت أحتفظ بالورقة التي دونت فيها بعض الفوائد من المجلس وقد راجعتها قبل كتابة المشاركة هذا فيما يخص كلام الشيخ فركوس - حفظه الله-.
والثانيأن نعرف مصدر الملون الغذائي الأحمر e120 وقد بين الشيخ أنه هذا الملون يصنع من ثلاثة أشياءإما الدم المسفوحأوالحشرة التي تعيش على الصباروفي هاتين الحالتين لا يجوز أكل الكاشير ويجوز أكله إذا كان الملون الغذائي e120 مصنوعا من مادة الشمندر السكري ( البيتراف) , علما بأنني مازلت أحتفظ بالورقة التي دونت فيها بعض الفوائد من المجلس وقد راجعتها قبل كتابة المشاركة هذا فيما يخص كلام الشيخ فركوس - حفظه الله-.
وهي موجوده في كل منتجات المرتديلا .. الهوت دوكـ .. والكاشير
ولكن حتى ينخدع المستهلك فهي تكتب على شكل هذا الرمز
E120
اذهب الان واحضر اي لحم معلب لديك في المنزل وانظر بنفسك
وستشاهد بمنتهى البساطة انه ضمن مكوناتها المركب
E120
فلنتعرف اذن على المركب الغذائي
E120
___________________
هو ببساطة مجرد ملون وحافظ غذائي يستخدم في تلوين المرتديلا وغيرها والتي
بالعادة تصبح لا لون لها بعد مرورها بعدة عمليات - الله واعلم ما هي - لتحضيرها للاكل
فيكسبها هذا المركب اللون الاحمر المميز والمحبب والذي يجعل الشخص يشعر وكـأنه يـأكل اللحم
ولكن في الواقع هذا اللون الاحمر مستخرج من حشرة تعيش على الصبار
حشره صغيره يمكن سحقها ببساطة باليد او باي شيء ثقيل
فاذا هشمت خرج منها اللون الاحمر
انظر للصور اسفل وتمعن بما نأكله !
انظر كيف مجموعه كبيره من الحشرات ال
Cochineal
نتج عن سحقه بمنتهى البساطة هذا اللون القرمزي الداكن
علما انه ليس فقط دم الحشره بل مسحوق جسمها اي الشعر الذي على جسدها وقشورها
وكل شيء فيها من امعاء وعيون والخ الخ
وبعد ما كانت تستخدم بشكل بدائي باصباغ المنسوجات الان تحولت لسلعة اكثر اهميه
فجعلوها مركب غذائي معترف به في اوروبا ويصدر تحت مسمى
E120
حتى لا يعرف به العامة من الناس ان ما ياكلوه يحتوي على الخنافس والحشرات
علما انه لايوجد فقط بالمرتديلا وخلافه ..بل بمعظم المعلبات وحتى بالعصير والحلوى
الحمراء للاطفال
وليت الامر يقف عند الاشمئزاز من اكلنا للحشرات .. فالمركب الغذائي المشار اليهليس مسموح به بكثير من الدول
لما يسببه من حساسيه للاطفال وامراض مسرطنة
ولنعود لحكاية الحشرة التي ناكل مسحوقها
و ماهي اخطارها الغذائية ؟
يكفي ان تكتب اسم هذا المركب الكيميائي في محرك البحث
google
وبجانبه كلمة سرطان اومخاطر
لتعرف كم المواضيع المكتوبه عن هذا المركب بالذات .. للتحذير مما يسببه
من سرطانات على المدى البعيد
فهو مسجل حتى في المواقع الغربية تحت المركبات الغذائية الضاره .. وكثير من الدول منعوا استخدامه
وندخله نحن في معظم السلطات والسندويتشات على اعتبار انه رخيص الثمن ويعطي
طعم قريب للحم او الدجاج المبهر ..
هذا من جانب اما من جانب اخر فهو يسبب الحساسية للاطفال
خصوصا ان كثير من الاطفال تعجبهم المرتديلا بمذاقها المميز
فان اكلوها بكثرة كانت عوارض الحساسية اسرع بالظهور دون ان ننتبه ان الحساسية
تلك سببها كثرة تناول المرتديلا والكاشير
وهذه هي صورة الحشرة
http://dontai.com/wp/wp-content/uploads/2009/03/cochineal_beetle.jpg
ولكن حتى ينخدع المستهلك فهي تكتب على شكل هذا الرمز
E120
اذهب الان واحضر اي لحم معلب لديك في المنزل وانظر بنفسك
وستشاهد بمنتهى البساطة انه ضمن مكوناتها المركب
E120
فلنتعرف اذن على المركب الغذائي
E120
___________________
هو ببساطة مجرد ملون وحافظ غذائي يستخدم في تلوين المرتديلا وغيرها والتي
بالعادة تصبح لا لون لها بعد مرورها بعدة عمليات - الله واعلم ما هي - لتحضيرها للاكل
فيكسبها هذا المركب اللون الاحمر المميز والمحبب والذي يجعل الشخص يشعر وكـأنه يـأكل اللحم
ولكن في الواقع هذا اللون الاحمر مستخرج من حشرة تعيش على الصبار
حشره صغيره يمكن سحقها ببساطة باليد او باي شيء ثقيل
فاذا هشمت خرج منها اللون الاحمر
انظر للصور اسفل وتمعن بما نأكله !
انظر كيف مجموعه كبيره من الحشرات ال
Cochineal
نتج عن سحقه بمنتهى البساطة هذا اللون القرمزي الداكن
علما انه ليس فقط دم الحشره بل مسحوق جسمها اي الشعر الذي على جسدها وقشورها
وكل شيء فيها من امعاء وعيون والخ الخ
وبعد ما كانت تستخدم بشكل بدائي باصباغ المنسوجات الان تحولت لسلعة اكثر اهميه
فجعلوها مركب غذائي معترف به في اوروبا ويصدر تحت مسمى
E120
حتى لا يعرف به العامة من الناس ان ما ياكلوه يحتوي على الخنافس والحشرات
علما انه لايوجد فقط بالمرتديلا وخلافه ..بل بمعظم المعلبات وحتى بالعصير والحلوى
الحمراء للاطفال
وليت الامر يقف عند الاشمئزاز من اكلنا للحشرات .. فالمركب الغذائي المشار اليهليس مسموح به بكثير من الدول
لما يسببه من حساسيه للاطفال وامراض مسرطنة
ولنعود لحكاية الحشرة التي ناكل مسحوقها
و ماهي اخطارها الغذائية ؟
يكفي ان تكتب اسم هذا المركب الكيميائي في محرك البحث
وبجانبه كلمة سرطان اومخاطر
لتعرف كم المواضيع المكتوبه عن هذا المركب بالذات .. للتحذير مما يسببه
من سرطانات على المدى البعيد
فهو مسجل حتى في المواقع الغربية تحت المركبات الغذائية الضاره .. وكثير من الدول منعوا استخدامه
وندخله نحن في معظم السلطات والسندويتشات على اعتبار انه رخيص الثمن ويعطي
طعم قريب للحم او الدجاج المبهر ..
هذا من جانب اما من جانب اخر فهو يسبب الحساسية للاطفال
خصوصا ان كثير من الاطفال تعجبهم المرتديلا بمذاقها المميز
فان اكلوها بكثرة كانت عوارض الحساسية اسرع بالظهور دون ان ننتبه ان الحساسية
تلك سببها كثرة تناول المرتديلا والكاشير
وهذه هي صورة الحشرة
http://dontai.com/wp/wp-content/uploads/2009/03/cochineal_beetle.jpg
رمز آخر يُستخرج من الخنزير - E441 فهو مستخرج من جلد الخنزير، ويوجد مرجع بل مراجع لكشف ما هي المركبات تحت هذه الرموز المستعملة في التلبيس على تمريرها في الأغذية والأطعمة والأشربة
الرجل مع أهله وعياله يجر العربة ( الحمالة التي توضع فيها المشتريات ) ، يتناول من على الرف ما يرى من منتوج / منتوجات في معظم الحالات غير مطلعا على محتويات ما في العلبة ، وإن اطلع وقرأ ربما لآ يفهم أو يعرف هل تلك الرموز الممزوجة مع غيرها مِن مواد صالحة للإستهلاك أم فيها ما فيها مِن ضرر ، ثم يمل الرجل وفي ذهنه ومسيرته أَن : شيل واحمل وكب في العربة ، إدفع الفاتورة وإلى البيت . أليس هذا عموما أكثر ما هو الحاصل - لآ نتكلم على النادر من تحقيق البعض للتناول وحرصه على ما يأكل مِن المعروض في الأسواق
