(كسكس المعازيم قبائلي مائة بالمائة)
14-10-2015, 11:12 AM
السلام عليكم و رحمة الله وبركاته
[IMG]
[/IMG]
كسكس الخضار باللحم يحضر ثاني ايام العيد المبارك عندنا و هو من العادات الراسخة التي لا يحلو العيد الا بها
يسمى كسكس الضيوف او المعازيم لانه يتصادف مع كثرة الزيارات المتبادلة في هذا اليوم
المميز فيه هو كثرة الخضار و يقدم باللحم و الفلفل المقلي و كزياذة خاصة بمنطقة تيزي وزو يقدم معه البصل و الطماطم نيين غير مطهوين
المقادير و الطريقة موضحة بالصور
نضع اغلب المقادير في قصعة بما فيها التوابل و الطماطم المصبرة و زيت الزيتون نخلطها جيدا و نترك المزيج يتشرب النكهات المختلفة
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
نضع المكونات في قدر بها ما مغلي و نتركه على نار هادئة
[IMG]
[/IMG]
نضيف الحمص و اللوبيا الخضرا و هي مكون اساسي و لا يمكن الاستغنا عنه بعد نصف ساعة تقريبا و في التفويرة الثانية للكسكس نضيف الجريوات اي الكوسة
[IMG]
[/IMG]
في الاخير ندهن الكسكس بزيت الزيتون و يسقى بكمية معتبرة من الخضار
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
و هذا شكله النهائي
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
لي يحب يدلل نفسو او ضيفو يضع امامه صحن مثل هذا ههههه
[IMG]
[/IMG]
و بالصحة و الهنا.gif "13")
[IMG]
[/IMG]كسكس الخضار باللحم يحضر ثاني ايام العيد المبارك عندنا و هو من العادات الراسخة التي لا يحلو العيد الا بها
يسمى كسكس الضيوف او المعازيم لانه يتصادف مع كثرة الزيارات المتبادلة في هذا اليوم
المميز فيه هو كثرة الخضار و يقدم باللحم و الفلفل المقلي و كزياذة خاصة بمنطقة تيزي وزو يقدم معه البصل و الطماطم نيين غير مطهوين
المقادير و الطريقة موضحة بالصور
نضع اغلب المقادير في قصعة بما فيها التوابل و الطماطم المصبرة و زيت الزيتون نخلطها جيدا و نترك المزيج يتشرب النكهات المختلفة
[IMG]
[/IMG][IMG]
[/IMG] [IMG]
[/IMG]نضع المكونات في قدر بها ما مغلي و نتركه على نار هادئة
[IMG]
[/IMG]نضيف الحمص و اللوبيا الخضرا و هي مكون اساسي و لا يمكن الاستغنا عنه بعد نصف ساعة تقريبا و في التفويرة الثانية للكسكس نضيف الجريوات اي الكوسة
[IMG]
[/IMG]في الاخير ندهن الكسكس بزيت الزيتون و يسقى بكمية معتبرة من الخضار
[IMG]
[/IMG][IMG]
[/IMG]و هذا شكله النهائي
[IMG]
[/IMG][IMG]
[/IMG]لي يحب يدلل نفسو او ضيفو يضع امامه صحن مثل هذا ههههه
[IMG]
[/IMG]و بالصحة و الهنا
سنلتقي يوم الحساب يوم لا ينفع مال ولا بنون الا من اتى الله بقلب سليم
