التسجيل
آخر 10 مشاركات المطلوب ..عريس للشحرورة (صباح) (الكاتـب : أبو اسامة - مشاركات : 0 - المشاهدات : 6 - الوقت: 07:09 PM - التاريخ: 28-11-2014)           »          اسكالوب بالجبن (الكاتـب : ام زين الدين - آخر مشاركة : دائمة الذكر - مشاركات : 5 - المشاهدات : 365 - الوقت: 07:07 PM - التاريخ: 28-11-2014)           »          أعضاء غائبون ،،، ممكن أسأل عنهم (الكاتـب : فرحوح ج - مشاركات : 2223 - المشاهدات : 115194 - الوقت: 06:48 PM - التاريخ: 28-11-2014)           »          ابدعي في المعجنات (الكاتـب : ام زين الدين - مشاركات : 2 - المشاهدات : 343 - الوقت: 06:44 PM - التاريخ: 28-11-2014)           »          هام ..إلى عشاق.....اللحم المفروم (الكاتـب : أبو اسامة - آخر مشاركة : ام زين الدين - مشاركات : 3 - المشاهدات : 385 - الوقت: 06:42 PM - التاريخ: 28-11-2014)           »          من منكم يكره الغرب أيضا ..... (الكاتـب : mohamdmoh - آخر مشاركة : ابن باديس - مشاركات : 8 - المشاهدات : 476 - الوقت: 06:36 PM - التاريخ: 28-11-2014)           »          •• عاجل عاجل •• فلكي مصري يجري حوار مع كائن فضائي (الكاتـب : نوركيم - آخر مشاركة : warda22 - مشاركات : 3 - المشاهدات : 77 - الوقت: 06:30 PM - التاريخ: 28-11-2014)           »          دردشة شروقية الجزء الثالث (الكاتـب : إخلاص - آخر مشاركة : فرحوح ج - مشاركات : 1954 - المشاهدات : 50443 - الوقت: 06:14 PM - التاريخ: 28-11-2014)           »          فهل خلتِ الجزائر والمغرب العربي من العلماء؟ (الكاتـب : علي قسورة الإبراهيمي - مشاركات : 0 - المشاهدات : 117 - الوقت: 06:12 PM - التاريخ: 28-11-2014)           »          قصص وعبر (الكاتـب : abchir - مشاركات : 59 - المشاهدات : 1174 - الوقت: 06:11 PM - التاريخ: 28-11-2014)

العودة   منتديات الشروق أونلاين > منتدى المرأة والأسرة > منتدى الطبخ الجزائري > الحلويات

روابط مهمة : دليل الاستخدام | طلب كلمة المرور | تفعيل العضوية | طلب كود تفعيل العضوية | قوانين المنتدى   



الحلويات منتدى خاص بكيفيات تحضير الحليوات

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
قديم 03-08-2013, 10:53 AM   #1   

ام زين الدين
مشرقة منتدى الطبخ الجزائري

الصورة الرمزية ام زين الدين
ام زين الدين متواجد حالياً


القسم المميز المرتبة 1 مسابقة الطبخ وسام المشرف المميز وسام التكريم 
افتراضي اسهل قاطو ما يطيبش





نبدا بسم الله المقادير


كيلو فول سوداني متحمر شويييييييييييييييييية في الفرن ومقشر ومرحي
ربع كيلو حلوى شامية(حلوة الترك كما نقول بالجزائرية) مرحية
2 باكي بسكويت عادي مرحي
شوية ماء الزهر ومربى المشمش
شوكولا بيضاء للتغليف والتزيين
وردات غدائية وفتافيت لماعة ملونة(brillant allimentaire)


الطريقة
لما ترحي المكونات
البسكويت


وحلوى الترك





والفول السوداني
من الاحسن تفوتيهم كلهم في غربال
لكي يكون عندك خليط متجانس مافيهش جزيئات خشنة


من ثم تحاولي تلمي الخليط بايديك لكي تتحكمي في الليونة
تلميه بالمربى وشوية ماء الزهر
هو مش لااااااااازم يكون لين والا مش راح تعرفي تشكليه
ولا يابس يتشقق




نحاول نعمل عيدان متساوية السمك بهاد الشكل
وننقلها لصينية عليها بلاستيك
راح يعاوننا في تنظيم وتعديل العيدان وايضا مايخليش الشوكولا تلصق فيما بعد




الان نعمل على الشوكولا البيضاء
نحطها على حمام مائي بنار متوسطة
والمهم انه ماتلامسش الماء...ولا قطرة
ولما تدوب نحاول نغطي العيدان بالشوكولا باستعمال ملعقة
باتقان وبلا ما نسيح على العود اللي عملناه قبل الثاني




لما نغطيهم كلهم
نحط الصينية في الثلاجة
حتى تتماسك الشوكولا خاصة في الصيف
ومن ثم نقسم العيدان لوحدات بشكل المعين
بهاد الشكل




الان جاء دور الحقنة
اي نعم الحقنة
اللي هي هادي


وطبعا مش مستعملة
وش نعمل هدا وش كان موجود بالبيت وقتها


المهم
ننحي الجزء المعدني ونخلي البلاستيك نملاه بالشوكولا
ونحاول نعمل خربشات رقيقة
ومن ثم نزينها بالوردات والفتافيت اللماعة الغدائية


نرجعهم الثلاجة ثاني
لما يتماسكم نحط الحبات في القوالب الورقية
وبالهنا



ملاحظات

يمكن لهاد الحلويات تتغير حسب وش عندك في البيت
يعني ممكن تستعملي جوز او لوز مكان الفول السوداني
ممكن تستعملي بواقي كيك عندك او جاتو ماتوفقتيش فيه
ترحيه وتستعمليه
ممكن تستعملي مكان المربى حليب مكثف وعسل
ممكن تستعملي شوكولا اسود بدل الابيض
ولو ماتحبيش الالوان ممكن تزينيه بخربشات من خليط شوكولا بالحليب وشوكولا بالكاكاو
راح تكون هايلة
منقول


  
رد مع اقتباسإقتباس
قديم 03-08-2013, 10:56 AM   #2   

دائمة الذكر
مشرفة منتدى الأسرة و المجتمع و المنوعات

الصورة الرمزية دائمة الذكر
دائمة الذكر متواجد حالياً


زسام التحرير القسم المميز وسام المشرف المميز وسام التكريم 
افتراضي رد: اسهل قاطو ما يطيبش




  
رد مع اقتباسإقتباس
قديم 03-08-2013, 11:08 AM   #3   

ام زين الدين
مشرقة منتدى الطبخ الجزائري

الصورة الرمزية ام زين الدين
ام زين الدين متواجد حالياً


القسم المميز المرتبة 1 مسابقة الطبخ وسام المشرف المميز وسام التكريم 
افتراضي رد: اسهل قاطو ما يطيبش


عرفتوووووووووو علابالي هذو العفسات الي خرجوك من الجحر وين راكي متخبية ههههههههه


  
رد مع اقتباسإقتباس
قديم 06-08-2013, 12:58 PM   #4   

samsoura
عضو نشيط

الصورة الرمزية samsoura
samsoura غير متواجد حالياً


افتراضي رد: اسهل قاطو ما يطيبش


ye3tik essaha kharjou raw3a



  
رد مع اقتباسإقتباس
قديم 07-08-2013, 08:08 AM   #5   

ام زين الدين
مشرقة منتدى الطبخ الجزائري

الصورة الرمزية ام زين الدين
ام زين الدين متواجد حالياً


القسم المميز المرتبة 1 مسابقة الطبخ وسام المشرف المميز وسام التكريم 
افتراضي رد: اسهل قاطو ما يطيبش




  
رد مع اقتباسإقتباس
قديم 10-08-2013, 01:49 PM   #6   

*queen*
عضو فعال

الصورة الرمزية *queen*
*queen* غير متواجد حالياً


افتراضي رد: اسهل قاطو ما يطيبش


شكرا.................



  
قل لمن يدعي في العلم فلسفة ....علمت شيئا وغابت عنك اشياء
رد مع اقتباسإقتباس
قديم 12-08-2013, 11:02 AM   #7   

ام زين الدين
مشرقة منتدى الطبخ الجزائري

الصورة الرمزية ام زين الدين
ام زين الدين متواجد حالياً


القسم المميز المرتبة 1 مسابقة الطبخ وسام المشرف المميز وسام التكريم 
افتراضي رد: اسهل قاطو ما يطيبش




  
رد مع اقتباسإقتباس
قديم 12-08-2013, 11:14 AM   #8   

صاحب الظل الجميل
موقوف

الصورة الرمزية صاحب الظل الجميل
صاحب الظل الجميل غير متواجد حالياً


افتراضي رد: اسهل قاطو ما يطيبش




  
رد مع اقتباسإقتباس
قديم 15-08-2013, 12:43 PM   #9   

amina maji
عضو نشيط

الصورة الرمزية amina maji
amina maji غير متواجد حالياً


افتراضي رد: اسهل قاطو ما يطيبش


واااو روعة



  
رد مع اقتباسإقتباس
قديم 18-07-2014, 06:56 AM   #10   

فتاة من نور
شروقي

الصورة الرمزية فتاة من نور
فتاة من نور غير متواجد حالياً


افتراضي رد: اسهل قاطو ما يطيبش


هــــــــــــــــــايلين
أعطيك الصحة



  

رد مع اقتباسإقتباس

إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 07:10 PM.


© جميع الحقوق محفوظة للشروق أونلاين 2014
قوانين المنتدى
الدعم الفني مقدم من شركة