وصفة الخبز الذي يقدم مع الدجاج المقلي (buttermilk biscuits)
18-05-2020, 11:30 AM



يجب ان تكون الزبدة بارده جدا ،، فقطعتها قطع صغيرة جدا ووضعتها بالفريزر ربع ساعة





المكوّنات

٩ قطع



  1. 2 كوب (300 غ) طحين منخول
  2. 1 ملعقة طعام بيكنغ باودر
  3. 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  4. 1/2 كوب (120 غ) باردة جدا
  5. 3/4 كوب بتر ملك (استخدمت لبن عيران كبديل)
  6. 1 حبة بيض مخفوقة
  7. 1/4 ملعقة صغيرة خل أبيض

الخطوات


  1. ملاحظة : إن بدائل البتر ميلك هي الآتية :(وذلك لانشاء١ كوب من البتر ملك). ١) ١ كوب حليب يضاف له ملعقة طعام خل أبيض أو عصير ليمون ريحرك معا ويترك ٥ دقائق. ٢) ١ كوب لبن عيران (شنينة) أو لبن عادي. ٣)١ كوب حليب يضاف له ثلاث أرباع ملعقة صغيرة كريمة التارتار. ٤) نخلط ٣/٤ كوب سور كريم مع ربع كوب ماء أو حليب ليتجانس.





  2. نضع الطحين والبيكنغ باودر والملح في وعاء للعجن ونضيف الزبدة الباردة جدا ونخلطه جيدا معا حتى يتجانس ويصبح شبه الرمل





  3. نضيف البتر ملك (استخدمت لبن العيران) ونخلطه معا.. يتتشكل لنا عجينة متماسكه وجافة.. نضعها على سطح العمل المرشوش بقليل من الطحين ونطوي العجينه من النصف ثم نفردها ونقطعها بالكوب بالحجم الذي نفضله





  4. ندهن الوجه بقليل من البيض المضاف له قليل من الخل الابيض ونضعهم في فرن محمى مسبقا تقريبا من ١٢ إلى ٢٠ دقيقة ليتحمر وينضج




منقول
مواضيع العضو مشاركات العضو
من مواضيعي 0 6 تحصينات للأطفال خلال الدراسة في زمن كورونا
0 يحسن الجلد ويسرع التعافي... الأوساط الطبية تتحدث عن طعام سيحل محل الكولاجين قريبا
0 منتجات يحظر تناولها نيئة
0 "أعضاء مساعدة في الجسد"... علماء يتمكنون من تنمية أعضاء جديدة في العقد اللمفاوية
0 فكرة رائعة للاحتفاض بالمعدنوس و القزبر
0 مايونيز بلا بيض وصفة رائعة