رد: " الـكُـوكِيـــزْ " منْ مَآجدُولينْ *
13-06-2013, 08:39 AM
بشرى يا عزيزتي مقادير الكوكيز دقيقة جدا و تنفيذك للوصفة أيضا رائعة و لكن لديا بعض الملاحظات الجميلة التي ستفيدك مستقبلا عند إعداد مثل هذا النوع من البسكوي المسمى كوكيز أرجو أن تتقبليه مني
1 مثل ما قالت لك الأخت أسماء عندما تكون العجينة بيضاء بالفاني نضع حبيبات شوكولا سوداء أو بنية بالحليب أو نحط الإثنين معا
2 أما إذا كانت العجينة بنية بنكهة الشوكولا فينصح بحبيبات شوكولا أبيض و يمكن نحط حبيبات شوكولا بالحليب و بعض السوداء إذا كنا من محبي نكهة الشوكولا القوية
3 أما بخصوص العجينة يفترض تحطيها في البراد بعض الوقت حتى ترتاح و تتماسك قليلا حتى يسهل عليك تشكيلها و ما يجيكش الكوكيز رقيق بزاف لأنو مع الحرارة تذوب الزبدة و تتشتت العجينة شوي
4 حرارة الفرن حتى نتحصل على كوكيز بمقاييس عالمية مثل كوكيز طباختي المفضلة مارثا ستيورت ينصح طهي الكوكيز على نار 220 حتى تتشكل طبقة خارجية مقرمشة ثم نخفف درجة حرارة الفرن لى 170 160ٍ درجة بهذا نتحصل على كوكيز مقرمش من الخارج و رطب من الداخل
و برافو عليك يا بشرى و صدقت طاطا عايدة إبن البط عوام
1 مثل ما قالت لك الأخت أسماء عندما تكون العجينة بيضاء بالفاني نضع حبيبات شوكولا سوداء أو بنية بالحليب أو نحط الإثنين معا
2 أما إذا كانت العجينة بنية بنكهة الشوكولا فينصح بحبيبات شوكولا أبيض و يمكن نحط حبيبات شوكولا بالحليب و بعض السوداء إذا كنا من محبي نكهة الشوكولا القوية
3 أما بخصوص العجينة يفترض تحطيها في البراد بعض الوقت حتى ترتاح و تتماسك قليلا حتى يسهل عليك تشكيلها و ما يجيكش الكوكيز رقيق بزاف لأنو مع الحرارة تذوب الزبدة و تتشتت العجينة شوي
4 حرارة الفرن حتى نتحصل على كوكيز بمقاييس عالمية مثل كوكيز طباختي المفضلة مارثا ستيورت ينصح طهي الكوكيز على نار 220 حتى تتشكل طبقة خارجية مقرمشة ثم نخفف درجة حرارة الفرن لى 170 160ٍ درجة بهذا نتحصل على كوكيز مقرمش من الخارج و رطب من الداخل
و برافو عليك يا بشرى و صدقت طاطا عايدة إبن البط عوام
من مواضيعي
0 كلمات الشاعر الليبي علي الكيلاني عن بلاد الحرمين و التي قتلت من أدتها غناءا
0 حقيقة ولاء شيوخ آل سعود لأمريكا و السلام المزعوم
0 شاب جزائري مغترب يواجه نكاز وجها لوجه و يكشف حقيقته هو وزوجته
0 الرئيس ما سوطاش سوطوه هههههههههههههههه
0 بصحتكم العيد و كل عام و أنتم بترليون خير
0 فاكهة تجعل سيدة في الثمانين تبدوا كأنها في الأربعين
0 حقيقة ولاء شيوخ آل سعود لأمريكا و السلام المزعوم
0 شاب جزائري مغترب يواجه نكاز وجها لوجه و يكشف حقيقته هو وزوجته
0 الرئيس ما سوطاش سوطوه هههههههههههههههه
0 بصحتكم العيد و كل عام و أنتم بترليون خير
0 فاكهة تجعل سيدة في الثمانين تبدوا كأنها في الأربعين
التعديل الأخير تم بواسطة amina 84 ; 13-06-2013 الساعة 08:43 AM
.gif "8")
