بيتزا الشمس بالصور ( منقوول)
06-06-2016, 01:26 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اول شي
شهر رمضان
اوله رحمة
واوسطه مغفرة
واخره عتق من النار
اللهم اجعلنا من المقبولين
اسأل الله ان يوفقنا واياكم لصيامه وقيامه
ويتقبل منا ومنكم صالح الاعمال
اليوم طبقي لكم بيتزا الشمس
طريقتي في عمل البيتزا قديمه واحب شكلها كذا قلت انزلهم لكم
للي مايعرفها يعرفها
الطريقة والمقادير لعمل البيتزا :
مقادير عجينه البيتزا :
كاس ونص دقيق
نص بيالة زيت زيتون
ملعقه صغيرة خميرة
ملعقه ونص كبيرة حليب جاف
ملعقة كبيرة جبنة بارميزان
وممكن تحطين مع العجينه بهار ايطالي ملعقه صغيرة
رشة ملح ورشة سكر
وتعجن زي عجينتك العاديه
هنا جبنه البيتزا اي نوع وخلطت معها قشقوان لايت
هنا جهزت الزيتون والفلفل البارد الملون وفطر معلب وسجق شرائح
هنا سويت صوص البيتزا في البيت عباره عن طماط وبصل مطحون وشوي صلصه وحطيت فلفل اسود وملح وبهار ايطالي وزيت وطبخته عالنار حتى جف الماء منه
قبل ما أفرد العجينه وضعت قليل سميد وجبنه بارميزان في قاع الصينيه
وفردت العجينه ووضعتها بالصينيه ورتبتها وشلت الزايد منها
وهنا رشيت الوجه قليل بارميزان
وهنا حطيت الصوص بهذا الشكل
هنا حطيت السجق وبعدها الجبن
وهنا خلصت وببدء في تزين الشكل
هنا سويت علشان جولي بس لحمه وجبنه ولاتقعد تلقط كل الخضار
نقطع البيتزاء زي الصورة 8مثلثات
وهنا امسك طرف كل مثلث والفه بالعكس مثل الصورة
الحين خلصنا البيتزاء احاول اضغط راس كل مثلث بالشوكه حتى ماترجع من حرارة الفرن
وارش عالوجه بهار ايطالي
وهنا خلصنا البيتزا من الفرن وقطعتها مثلثات
وهنا خلصنا واكلنا البيتزاء وبالعافية
وعسى الله يعتقن من نيرانه بهاليوم الفضيل
اللهم امين
وكل سائر المسلمين
يا رب
