حنيونات مسكرين
11-07-2015, 06:44 PM
المقادير ˸
500 غ فرينة من نوع ثقة 125غ زبدة 125غ سمن ملعقة أكل سكر ناعم من نوع ثقة قرصة ملح فانيليا نصف كوب ماء معطر بماء الزهر
للحشو˸
عقدة اللوز
200غ لوز
50غ سكر من نوع ثقة
للتزيين ˸
سكر ناعم من نوع ثقة
أزهار وأوراق عجينة السكر
طريقة التحضير˸
أخلطي الفرينة والسكر والملح جيدا، أضيفي الزبدة الطرية والسمن الطري وافركي بين يديك جيدا، بللي بالماء وماء الزهر حتى تحصلي على عجينة متماسكة، اتركيها ترتاح ثم شكلي كريات وزن 35 غ ثم ابسطيها بالحلال على شكل مستطيل..
حضري الحشو بمزج اللوز مع السكر ثم اجمعي بماء الزهر حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية، ثم شكلي أعمدة بوزن 15غ، ضعي الأعمدة في وسط العجينة الأولى وشكلي أساور ثم أطهيها في فرن ساخن درجة حرارته 200 درجة حتى تنضج جيدا..
حضري الشربات بمزج كوب من السكر الناعم وكوب من ماء الزهر جيدا اغمسي الأساور وقطريها جيدا وادخليها في السكر الناعم ثم غربلي عليها السكر وزينيها بالورود وأوراق من عجينة السكر.
