كيكة البرتقال
16-08-2009, 01:17 PM
المقادير
:::
3 كوب دقيق
كوب عصير برتقال خام (اضافة نقطة بسيطة جدا جدا من الماء عند خلط البرتقال)
1/4 كوب سمن أو زبده
2 ملعقة كبيرة بشر قشر برتقال
3 بيضات
1 3/4 كوب سكر
كيس بيكنج باودر (تأكد من الصلاحيه) ومن خارج الثلاجة حتي ترتفع الكيكة
القليل من الفانيليا
:::
3 كوب دقيق
كوب عصير برتقال خام (اضافة نقطة بسيطة جدا جدا من الماء عند خلط البرتقال)
1/4 كوب سمن أو زبده
2 ملعقة كبيرة بشر قشر برتقال
3 بيضات
1 3/4 كوب سكر
كيس بيكنج باودر (تأكد من الصلاحيه) ومن خارج الثلاجة حتي ترتفع الكيكة
القليل من الفانيليا
الطريقة
::::
نضرب السمن أو الزبد مع السكر بالمضرب الكهربائي
نضيف البرتقال وبشر البرتقال ونخلط
نخلط ال3 بيضات والفانيليا في وعاء بالخارج
ثم نضيفه للخليط الاول ونخلطهم معا
نضع البيكنج باودر مع الدقيق
ثم نضع منهم علي الخليط شيئا فشيئا مع الضرب باستمرار الي ان ينتهي الدقيق ويمتزج الخليط جيدا
ندهن صينية بالسمنه ونبطنها بالدقيق
نضع خليط الكيكة في الصينية ونتركها نصف ساعة علي الاقل حتي يتفاعل البيكنج باودر
ثم نضع الصينية بالفرن متوسط الحرارة لمده 3/4 ساعة
نختبر نضج الكيكة بشوكة من الوسط ونلاحظ احمرار الوجه فنغلق نار الفرن
ملحوظة لا تخرجي صينية الكيكة من الفرن بعد غلقه اتركيها 1/2 ساعة حتي لا تهبط
وبالهنا والشفا
جربوا وقولوا لي طلعت ازاي
::::
نضرب السمن أو الزبد مع السكر بالمضرب الكهربائي
نضيف البرتقال وبشر البرتقال ونخلط
نخلط ال3 بيضات والفانيليا في وعاء بالخارج
ثم نضيفه للخليط الاول ونخلطهم معا
نضع البيكنج باودر مع الدقيق
ثم نضع منهم علي الخليط شيئا فشيئا مع الضرب باستمرار الي ان ينتهي الدقيق ويمتزج الخليط جيدا
ندهن صينية بالسمنه ونبطنها بالدقيق
نضع خليط الكيكة في الصينية ونتركها نصف ساعة علي الاقل حتي يتفاعل البيكنج باودر
ثم نضع الصينية بالفرن متوسط الحرارة لمده 3/4 ساعة
نختبر نضج الكيكة بشوكة من الوسط ونلاحظ احمرار الوجه فنغلق نار الفرن
ملحوظة لا تخرجي صينية الكيكة من الفرن بعد غلقه اتركيها 1/2 ساعة حتي لا تهبط
وبالهنا والشفا
جربوا وقولوا لي طلعت ازاي
إن حظي كدقيق نثروه ****** ثم قالوا لحفاة يوم ريح إجمعوه
