طريقة عمل تشيز كيك البرتقال بالشوكولاتة
06-03-2016, 05:14 PM
20 قطعة من كوكيز الشوكولاتة – نصف كوب شوكولاتة نصف تحلية – ثلاثة أرباع كوب من الجبن كريم (في درجة حرارة الغرفة) – ثلاثة بيضات – زبدة غير ملحة مقطعة غلى مربعات صغيرة – نصف كوب من عصير البرتقال – ثلاثة ملاعق من مستخلص البرتقال – ملعقتين من قشر البرتقال المبشور – نصف كوب من الكريمة المخفوقة – ثلاثة أرباع كوب من السكر
ثانيا: طريقة التحضير:
1- قم في البداية بطحن كوكيز الشوكولاتة غلى قطع صغيرة
2- ثم قم بمزج كل من الزبدة مع مسحوق الكوكيز وقلبهم جيدا حتى يمتزجا وحتى يترطب الكوكيز ثم قم بالضغط عليها في الصينية
3- ثم قم بغدخال خليط الزبدة والكوكيز إلى الفرن عند 325 درجة فهرنهايت لمدة خمسة عشر دقيقة أو حتى يأخذ اللون البنى ثم اخرجه من الفرن
4- والآن ابدا في إذابة الشومولاتة على نارد هادئة وعندما تبدأ في الذوبان قم بإضافة عصير البرتقال إليها وقلب جيدا
5- ثم ابدا في إضافة السكر إلى الجبن كريم، ويمكنك ان تستخدم الخلاط لخلط السكر والجبن كريم معا او تكتفى بالتقليب اليدوي حسب رغبتك
6- والآن ابدا في إضافة خليط الجبن كريم غلى الشووكولاتة المنصهرة واستمر في التقليب لمدة ثلاثة دقائق ثم قم بإضافة البيض إلى الخليط واستمر أيضا في التقليب.
7- والآن قم بإضافة خليط الشوكوولاتة والجبن كريم إلى الكرست (الكوكيز والزبدة بعد إخراجهم من الفرن) وبذلك تكون قد انتهيت من تحضير تشيز كيك قم بإدخال تشيز كيك الفرن عند درجة حرارة 325 فهرنهايت واتركها لمدة من 30 إلى 40 دقيقة
8- ثم قم بإخراجها من الفرن واتركها لتبرد لمدة لا تقل عن 6 ساعات، ثم قم بإضافة السكر المتبقى إلى الكريمة المخفوقة ومستخلص البرتقال وقلبهم معا جيدا حتى يصبح قوام الكريمة مناسبا ثم قم بوضعها وفردها فوق تشيز كيك
9- ثم قم بتزيينها بقشر البرتقال ومبشور قشر البرتقال والشوكولاتة وبذلك يكون التشيز كيك قد أصبح جاهزا للطعام قدمه إلى أسرتك أو إلى ضيوفك واستمتعوا معا بطعمه اللذيذ
[/CENTER][/QUOTE]
