كيك الدجاج
05-08-2009, 09:26 AM
كـيـك الـدجـاج
المقادير
دجاجة ،مسلوقة
1 حبة بصل
3 ملاعق بقدونس
2 ملعقة زيت
4/1 ملعقة زعتر
100 جم جبنة رومى مبشورة
1 كوب بشاميل
طريقه التحضير
1- تقطع الدجاجة الة قطع صغيرة بدون جلد وعظم
2- يوضع الزيت فى اناء على درجة حرارة متوسطة ثم يضاف البصل ويقلب حتى يصفر لونه ثم تضاف قطع الدجاج مع الملح والفلفل والزعتر
3- توضع قطع الدجاج فى صنية مدهونة بالزيت ثم يضاف البقدونس والبشاميل و الجبنة
4- توضع الصنية فى الفرن على درجةحرارة متوسطة حتى يحمر سطح الصنية ثم تقدم
طريقة عمل البشاميل 2 ملعقةدقيق + 2 ملعقة سمن + كوب لبن + بيضة
يوضع السمن مع الدقيق على النار ويقلب حتىيصبح ذهبى اللون ثم يضاف اللبن ويقلب ،ثم نخفف النار حتى يصبح غليظ القوام ثم يرفععن النار ويترك لمدة 5 دقائق ثم تضاف البيضة والملح والفلفل
