بالصّور و الخطواتْ * تحضيرْ البيتزاَ *
06-08-2012, 05:45 PM
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
لعشّاقْ البيتزا أقترح عليكم واحدة من أنجح الوصفاتْ التيّ جربتها
مقادير العجينة
-1/4 لتر ماء دافئ
-بيضة مخفوقة
-ملعقة كبيرة حليب بودرة
-كيس خميرة كيميائية
-ملعفة كبيرة خميرة الخباز
ملعقة صغيرة سكر
-ملعقة كبيرة ملح
-1/2 كأس صغير زيت زيتون او زيت نباتي
-فرينة حسب الحاجة ( حوالي نصف كيلو او اكتر قليلا)
مقادير الصلصة
-بصلة مفرومة
-2طماطم مقطعه صغيرة
-ملح
-زيت
-ربطة عطرية ( معدنوس زعيترة, ورقة رند)
-ملعقة طماطم مصبرة
-ملعقة سكر صغيرة
طريقة تحضير العجينة
1-في إناء كبير تخلط جميع المكونات باستثناء الخميرة الكيميائية يعني ( ماء+حليب+سكر+خميرة الخباز+بيضة+ملح)
2-أضيفي تدريحيا الفرينة و خميرة الخباز إلى أن تحصلي على عجينة ملساء, أضيفي للعجينة 1/2 كاس الزيت و اعجنيها جيدا لمدة 10-15دقيقة .
3-دعي العجينة تتخمر في مكان دافئ إلى أن يتضاعف حجمها.
4-بعدها قسمي العجينة إلى عدة قطع متساوية و دعيها ترتاح مجددا
و بقية التفاصيل مع الصور
5- شكلي دوائر ذات قطر 18-20سم
6- أضيفي الصلصة المحضرة سابقا ووزعيها على العجينة ( يجب ان تكون باردة )
طريقة الصلصة هي الطريقة العادية فقط قمت بطحنها بالخلاط اليدوي للحصول على صلصة سائلة.
7-أضيفي باقي المكونات حسب توفرها لديك ( لحم مفروم , دجاج, فطر, ذرةأو فلفل للنباتيين و غيرها ) ثم قومي بتوزيع الجبنة المبشورة
8-تطهى مباشرة في فرن مسخن مسبقا بدرجة حرارة 220 مئوية و لمدة لا تتجاوز 10دقائق حسب الفرن.
تُقدّم ساخنة (و بهذه المقادير يمكنك الحصول على 4 galettes من البيتزا )
.gif "13")
شهية طيبة و في أمان الله
لعشّاقْ البيتزا أقترح عليكم واحدة من أنجح الوصفاتْ التيّ جربتها
مقادير العجينة
-1/4 لتر ماء دافئ
-بيضة مخفوقة
-ملعقة كبيرة حليب بودرة
-كيس خميرة كيميائية
-ملعفة كبيرة خميرة الخباز
ملعقة صغيرة سكر
-ملعقة كبيرة ملح
-1/2 كأس صغير زيت زيتون او زيت نباتي
-فرينة حسب الحاجة ( حوالي نصف كيلو او اكتر قليلا)
مقادير الصلصة
-بصلة مفرومة
-2طماطم مقطعه صغيرة
-ملح
-زيت
-ربطة عطرية ( معدنوس زعيترة, ورقة رند)
-ملعقة طماطم مصبرة
-ملعقة سكر صغيرة
طريقة تحضير العجينة
1-في إناء كبير تخلط جميع المكونات باستثناء الخميرة الكيميائية يعني ( ماء+حليب+سكر+خميرة الخباز+بيضة+ملح)
2-أضيفي تدريحيا الفرينة و خميرة الخباز إلى أن تحصلي على عجينة ملساء, أضيفي للعجينة 1/2 كاس الزيت و اعجنيها جيدا لمدة 10-15دقيقة .
3-دعي العجينة تتخمر في مكان دافئ إلى أن يتضاعف حجمها.
4-بعدها قسمي العجينة إلى عدة قطع متساوية و دعيها ترتاح مجددا
و بقية التفاصيل مع الصور
5- شكلي دوائر ذات قطر 18-20سم
طريقة الصلصة هي الطريقة العادية فقط قمت بطحنها بالخلاط اليدوي للحصول على صلصة سائلة.
8-تطهى مباشرة في فرن مسخن مسبقا بدرجة حرارة 220 مئوية و لمدة لا تتجاوز 10دقائق حسب الفرن.
تُقدّم ساخنة (و بهذه المقادير يمكنك الحصول على 4 galettes من البيتزا )
شهية طيبة و في أمان اللهوَقُلْ رَبِّ ارْحَمْهُمَا كَمَا رَبَّيَانِي صَغِيرًا
من مواضيعي
0 Crêpes turques à la sauce d'ail + Bonus
0 مُعادلة حيــــاتي
0 معرضي الخاص بفنّ الكريات السحرية
0 Le Fraisier
0 مـــــــــاَدلينْ بالجوز و اللّوز +Bonus
0 مـــــنْ ذاكرة الأيامْ " لقطة و تعليق "
0 مُعادلة حيــــاتي
0 معرضي الخاص بفنّ الكريات السحرية
0 Le Fraisier
0 مـــــــــاَدلينْ بالجوز و اللّوز +Bonus
0 مـــــنْ ذاكرة الأيامْ " لقطة و تعليق "
التعديل الأخير تم بواسطة Smile of hope ; 22-05-2013 الساعة 04:39 PM
.gif "16")
.gif "8")
