تسجيل الدخول

المقادير
دجاجة متوسطة او كبيرة حسب العائلة
قطع كبيرة من البطاطا و بصل و شومبينيو أو الفطر ( حبات ) و القرعة و كرمبيط و جلبانة و جزر
الخلطة
خمس حبات ليمون في وعاء يحتوي على الماء وشوي زيت ونضيف ملعقة قرفة ونصف ملعقة ثوم و شوي بصل مرحي و قليل من الزنجبيل ونضيف فلفل أسود و ملح
الطريقة
تغسل الدجاجة جيدا من الخارج والداخل
تخلط كل الخلطة جيداً في وعاء كبير وتوضع الدجاجة ثم تفرك جيداً مع شوي زبدة من الداخل والخارج ثم تصب كل المكونات مع الدجاج في كيس وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة مع التقليب.
تدهن الصينية الكوشة ببعض الزيت وتوضع الدجاجة في الوسط والخضار حولها وتصب باقي الخلطة فوق الدجاج ثم تغطى الصينية جيداً بورق الألومنيوم.
تترك على نار متوسطة لمدة ساعة أو حتى النضج.
ننزع الألومنيوم من الصينية ونترك حتى تحمر الدجاجة فبل التقديم .

شهية طيبة لكم وشكرا

اكلة زوينة بزاف ام الشيماء استمري
الله يعطيك الصحة
امال المغربية

سا عطيك وصفة احسن ام شيماء
خذي سيدتى رأس أم شيماء يجب ان تنزعي عنه كل الشعر ضعيه في اناء و اضيفي له بعض من زيت زيتون ثم ضعيه علي نار قوية جداا حوالى 500 درجة الي ان تري أعين أم شيماء تبكي وتبكي
ثم إجعلي النار هادئة ثم اضيفي الي الإناء لسان عايدة الطويل جدااا ثم اضيفي بعضا من الملح وبعدها ضعي خدم عايدة في اناء كبير جدا لأنهم كثرسيدتي ديريهم في الماء وحدو برك بعد مرور 30 دقيقة اخلطي كل شيئ ثم نادي علي موديراتور والمدير العام والمشرف ليتناولو الوجبة

ونسيت اخباركم شهية طيبة واسم الطبق هو عايدة وخدمها

شكرا الاخت امال
بالهنا والشفا

~~~~~~~~~~~~~~~~~~

الوصفة شهية ، لكن حبات الليمون كثيرة و الله اعلم

قلبك راه مْعمر