بينيي في الفرن بطريقة سهلة من مطبخي
29-01-2016, 04:38 PM
السلامُ عليكم ورحمة الله وبركاته
ساقدم لكم باذن الله بينيي في الفرن وليس مُقلى في الزيت ،
يأتي هش ولذيذ ...
اليكم الصورة :
نبدأ على بركة الله
بالمقادير:
* 2 كيلات فرينة
* 2 صفار بيض
* ربع كأس زيت أي ما يعادل 3 ملاعق كبيرة
* 3 ملاعق كبار سكر عادي { اي مايعادل تقريبا 50 غ سكر }
* كيلة ناقص ربع حليب دافئ أي 3/4
* ملعقة خميرة خبز
* ملعقة صغيرة ملح
* كيس فانيليا
التزيين:
مُربي - زبدة دائبة - سكر
الكيفية :
نضع في الحليب الدافئ خميرة الخبز .. ونتركها قليلا... وفي نفس الوقت
نخلط الطحين والملح + صفار بيضتين + الزيت + فانيليا باليد ... ثم نضيف الحليب + الخميرة تدريجيا حتى نتحصل على عجينة متماسكة { تلتصق قليلا في اليد }
لذلك ندهن العجينة بقليل من الزيت حتى يسهل العمل ... ونتركها تتخمر لمدة نصف ساعة...
وبعد ان تتخمر نبسطها على الطاولة ونحللها بالحلاَّل { يكون سمكها 1 سم }
نصنع بمول دائري دوائر او بالاستعانة بالكأس ونضعها في سينية مرشوشة بالفرينة ... ثم نغطيها ونتركها تتخمر لمدة ساعة كاملة ...
وبعدها مباشرة ندخلها في فرن يكون ساخن مسبقا لمدة 15 دقيقة...
وبعد اخراجه من الفرن نفتحه في الوسط بالسكين وندهنه بالمربى { أنا استعملت مربى المشمش } ، ثم ندهنه في الامام بالزبدة الذائبة ثم نرش عليه السكر العادي ...
وبالصحة والهناء
ساقدم لكم باذن الله بينيي في الفرن وليس مُقلى في الزيت ،
يأتي هش ولذيذ ...
اليكم الصورة :
نبدأ على بركة الله
بالمقادير:
* 2 كيلات فرينة
* 2 صفار بيض
* ربع كأس زيت أي ما يعادل 3 ملاعق كبيرة
* 3 ملاعق كبار سكر عادي { اي مايعادل تقريبا 50 غ سكر }
* كيلة ناقص ربع حليب دافئ أي 3/4
* ملعقة خميرة خبز
* ملعقة صغيرة ملح
* كيس فانيليا
التزيين:
مُربي - زبدة دائبة - سكر
الكيفية :
نضع في الحليب الدافئ خميرة الخبز .. ونتركها قليلا... وفي نفس الوقت
نخلط الطحين والملح + صفار بيضتين + الزيت + فانيليا باليد ... ثم نضيف الحليب + الخميرة تدريجيا حتى نتحصل على عجينة متماسكة { تلتصق قليلا في اليد }
لذلك ندهن العجينة بقليل من الزيت حتى يسهل العمل ... ونتركها تتخمر لمدة نصف ساعة...
وبعد ان تتخمر نبسطها على الطاولة ونحللها بالحلاَّل { يكون سمكها 1 سم }
نصنع بمول دائري دوائر او بالاستعانة بالكأس ونضعها في سينية مرشوشة بالفرينة ... ثم نغطيها ونتركها تتخمر لمدة ساعة كاملة ...
وبعدها مباشرة ندخلها في فرن يكون ساخن مسبقا لمدة 15 دقيقة...
وبعد اخراجه من الفرن نفتحه في الوسط بالسكين وندهنه بالمربى { أنا استعملت مربى المشمش } ، ثم ندهنه في الامام بالزبدة الذائبة ثم نرش عليه السكر العادي ...
وبالصحة والهناء
اللهم ارزقنا حُلو الحياة وخير العطاء وسعة الرزق
وراحة البال ،ولباس العافية وحُسن الخاتمة
اللهم آمين
وراحة البال ،ولباس العافية وحُسن الخاتمة
اللهم آمين
من مواضيعي
0 طلب اعفاء من الإشراف
0 من قرأ بالآيتين من آخر سورة البقرة في ليلة كفتاه
0 تطبيق يساعدك على التسبيح والأذكار
0 تطبيق القران الكريم من متجر play store
0 نصيحة لإغتنام العشر من ذي الحجة / العلامة ابن العثيمين رحمهُ الله
0 إنها فرصة ثمينة !!! فماذا اعددت لها ؟
0 من قرأ بالآيتين من آخر سورة البقرة في ليلة كفتاه
0 تطبيق يساعدك على التسبيح والأذكار
0 تطبيق القران الكريم من متجر play store
0 نصيحة لإغتنام العشر من ذي الحجة / العلامة ابن العثيمين رحمهُ الله
0 إنها فرصة ثمينة !!! فماذا اعددت لها ؟
التعديل الأخير تم بواسطة غايتي رضا الرحمن ; 03-02-2016 الساعة 05:11 PM