تسجيل الدخول

جماعة واش راكم تهدرو

ليكن في علمكم انا من حيدرة

الماصو هذا رشانا كامل.

جماعة ارجو نقل الموضوع لقسم التقرعيج

يا جماعة جبتلكم سر خطيييييييييييييييييير

اخونا سليم كل اخواته مزوجات

اخرهم ام سلبيل

يعني بالمختصر المفيد

خوكم حاب يبغرر

يعني يخلط في العجين

سجل يا جوزيف

ا

لسلام عليكم و رحمة الله وبركاته

أحلى و ألذ مقروض هو مقروض الكوشة القسنطيني و صدقوا أني لا أبالغ...
بعد اطلاعي على الوصفات و جدت أن أقرب وصفة أو ربما هي مشابهة تماما هي وصفة أم خير الدين...
في حالة ما إذا خافت أن يتفتت في المقلى فلها ثلاث خيارات ..
اما ان تعمل كيلة سميد خشن و واحدة رطب كي يتجمع العجين مليح...
أو ثلاث كيلات سميد متوسط و هي طريقة امي...
أو انها تحافظ على مقادير وصفة أم خير الدين و تطبخو في الفرن...
أفضل مقروض الكوشة لانه يتعسل قبل التقديم مباشرة و هذا ما يحافظ على نكهة العسل و ماء الزهر و الجلجلان...
فقط عند الطهو تضع حبة جنب حبة كي لا يحترق التمر على الجوانب بهذه الطريقة



و بالتوفيق ان شاء الله لاختك...و حتى ان ماصلحلهاش يجب تشجيعها و لي ما يخسرش ما يتعلمش...

كلنا نقول مقروط ولكن هذا خطاء نحوى شائع والاصح هو مقروض لانه يقرض من فعل قرض يقرض قوارض ومن يستهلكه يسمى قارض
قارض فاعل يقرض فعل مقروض مفعول به

السلام عليكم
.
.
.
.
هي نفس المقادير التي ذكرتها ام خير الدين
نصيحتي لك باش ما يتفتتش
ما تقليهش في المقلة
جيب الكيكوطة دير فيها الزيت تقريبا لتر كامل خليه يسخن مليح
ضع المقروط في الكسكاس المخصص للقلي
ضع الكسكاس في الكيكوط و انتظر حتى يحمر
هكذا ما تتحرقش الشيرة لان الزيت صعيب و ينضج اكبر عدد ممكن في وقت قياسي و يتقطر من الزيت
و ما تضطرش تقلب الحبات لان الزيت راح يغطي المقروط
كيكوطة ساب يجي معاها كسكاسها سي نون كاين كسكاس سبيسيال للقلي
المقروظ المقلي احسن من اللي في الكوشة بالنسبة لي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة انا هي السلام عليكم المقروظ المقلي احسن من اللي في الكوشة بالنسبة لي

و عليكم السلام و رحمة الله وبركاته

ما رأيك أن نقوم باستطلاع....؟؟؟
أعرف ان الاغلبية ستقول المقلي ولكن اتكلم عن نكهة العسلمع ماء الزهر و الجلجلان
إنه لا يقارن مع المقلي لانه أطيب...