كيكه القهوه بصوص الشوكولا
02-12-2015, 05:33 PM
المقادير :
2 كوب طحين
1 1/2 ملعقه صغيره بيكنغ باودر
1/4 ملعقه صغيره ملح
1 ملعقه صغيره كربونه
3 بيض
1/2 كوب زيت نباتي
1 كوب حليب سائل
1 1/2 كوب سكر
1 ملعقه كبيره قهوه
1/2 كوب كاكاو بودره
1 ملعقه كبيره فانيليا
2 كوب طحين
1 1/2 ملعقه صغيره بيكنغ باودر
1/4 ملعقه صغيره ملح
1 ملعقه صغيره كربونه
3 بيض
1/2 كوب زيت نباتي
1 كوب حليب سائل
1 1/2 كوب سكر
1 ملعقه كبيره قهوه
1/2 كوب كاكاو بودره
1 ملعقه كبيره فانيليا
طريقه عمل كيكه القهوه بصوص الشوكولا
في وعاء عميق ننخل كل من ( الطحين + والبيكنغ باودر + الكربونه + الملح + القهوه + الكاكاو ) ونتركه جانبا
بالمضرب الكهربائي نخلط كل من ( البيض + الفانيليا + السكر) حتى يصبح المزيج كريمي ناعم ثم نضيف الزيت ونخفق جيدا ثم نضيف خليط الطحين بالتناوب مع الحليب حتى ينفذ المقدار مع الخفق جيدا
نحضر قالب مناسب ( مدهون بقليل من السمن النباتي مع رشه طحين ) ونسكب خليط الكيك وندخله الفرن ( محمى مسبقا ) على درجه 180 لمده 30 دقيقه او حسب الفرن
صوص الشوكولا : نضع1 علبه قشطه كبيره في طنجره صغيره عل نار هادئه ونحركها حتى تسخن قليلا ثم نضيف 1 لوح شوكولا ساده مبشور ( حجم وسط ) ونحرك حتى تذوب الشوكولا ثم نضيف1 ملعقه صغيره زبده ونحرك حتى يتماسك الصوص ونوزعه على الكيك عندما يبرد ونزين الكيك بالشوكولا المبشوره
بالمضرب الكهربائي نخلط كل من ( البيض + الفانيليا + السكر) حتى يصبح المزيج كريمي ناعم ثم نضيف الزيت ونخفق جيدا ثم نضيف خليط الطحين بالتناوب مع الحليب حتى ينفذ المقدار مع الخفق جيدا
نحضر قالب مناسب ( مدهون بقليل من السمن النباتي مع رشه طحين ) ونسكب خليط الكيك وندخله الفرن ( محمى مسبقا ) على درجه 180 لمده 30 دقيقه او حسب الفرن
صوص الشوكولا : نضع1 علبه قشطه كبيره في طنجره صغيره عل نار هادئه ونحركها حتى تسخن قليلا ثم نضيف 1 لوح شوكولا ساده مبشور ( حجم وسط ) ونحرك حتى تذوب الشوكولا ثم نضيف1 ملعقه صغيره زبده ونحرك حتى يتماسك الصوص ونوزعه على الكيك عندما يبرد ونزين الكيك بالشوكولا المبشوره
منقول
[/CENTER][/QUOTE]
.gif "13")
.
