تسجيل الدخول

طريقة انضاج الموز الاخضر … عند شراء الموز بكمية أكثر من المعتاد، مثلاً إذا كنت تتناول 3 موزات في الأسبوع
واشتريت 6 موزات، فإن الموز المتبقي سينضج أكبر من المعتاد .
و ستتشكل بقع غامقة اللون على القشور ستجعلها تبدو أقل شهية للأكل كوجبكة خفيفة، لكنها مثالية
لتحويلهم إلى عصير، أو استخدامها في المخبوزات، فالموز الناضج جداً يمكن تخزينه في الفريزر ليكونوا في متناول اليد عند
الحاجة لهم، حيث يمكن أن تمر الكثير من الأوقات التي لا يتوفر فيها الموز عند الحاجة لاستعماله.
عندما ينضج الموز، يتحول النشاء فيه إلى سكريات، ما يجعل الفاكهة أكثر حلاوة وطراوة.
ولحسن الحظ، هناك عدة طرائق لإنضاج الموز بسرعة بسرعة، ما يجعله مناسباً لصنع خبز الموز بدون انتظار أسبوع للحصول
على موز مناسب النضوج.
ـ إذا كنت تملك يوماً أو يومان، اشتري كمية كبيرة من الموز الأقل اخضراراً يمكن أن تجده، يوضعون في كيس ورقي ثم في
كيس آخر بمكان دافئ، فوق الثلاجة مثلاً أو على النافذة.
سيطلق الموز الإيثلين حالما ينضج، حيث وجود المزيد من الغاز يشجع الموز على النضوج بشكل أسرع.
وبقائهم في مكان دافئ، يسرع العملية ببساطة.
ـ في حال أمامك دقيقتين فقط :

تفرش صينية فرن بورق القصدير أو ورق الزبدة، ويوضع فيها الموز بطبقة واحدة.
يخبز الموز في الفرن بدرجة حرارة 150 C لنحو 15 دقيقة أو حتى يسود القشر. ستكون هذه الموزات طرية جداً ومثالية لاستخدامها
في تحضير المخبوزات، حتى لو كان مظهرها أقل جاذبية، وينبغي أن تترك لتبرد قبل الاستعمال.
ـ في حال عدم امتلاك وقت :

يمكن عندها إنضاج الموز بالمايكروويف بوضعه لمدة 60 – 90 ثانية ( حسب حجم الموزة) تحت حرارة عالية. سيسود الموز
تماماً مثلما يخرج عند تسخينه بالفرن وسيكون طرياً جداً لكن تكون نكهته أقوى بالفرن
أما موز المايكروويف سيكون جاهزاً لخبزه مباشرة.