تسجيل الدخول تسجيل جديد

تسجيل الدخول

إدارة الموقع
منتديات الشروق أونلاين
إعلانات
منتديات الشروق أونلاين
تغريدات تويتر
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية أميمة .ط
أميمة .ط
عضو متميز
  • تاريخ التسجيل : 22-11-2012
  • المشاركات : 572
  • معدل تقييم المستوى :

    11

  • أميمة .ط is on a distinguished road
الصورة الرمزية أميمة .ط
أميمة .ط
عضو متميز
كيف نمد عجينة البيتزا بشكل سهل وسريع؟
18-06-2016, 06:48 AM


إحدى الصعوبات التي دائماً ما تواجهنا عند إعداد البيتزا المنزلية تتمثل في مد العجينة بشكل متساوي بحيث تخبز كل من الكرست والوسط جيداً دون أن تصبح رقيقة في أحد الأطراف فتتحول إلى شيء يشبه البسكويت أو تكون سميكة فتبقى نيئة! لذا من الضروري عند تشكيل عجينة البيتزا مراعاة هذه الخطوات كي نحصل على فطيرة ايطالية على أصولها!
أولاً نضع عجينة البيتزا على سطح مغطى بكمية قليلة من الدقيق

يجب أن تكون العجينة بدرجة حرارة الغرفة لسهولة تشكيلها ودلكها لذا نغطيها بمنشفة لمدة نصف ساعة



نرش القليل من الطحين عليها ونبدأ بدلكها



نمدها بواسطة المدلاك من الوسط باتجاه الاطراف



نكرر العملية إلى أن تصبح سماكتها في المنتصف حوالي سنتمتر واحد



ثم الخطوة الأهم: نقوم برفعها من طرفها ونقوم بتدويرها في يدينا تاركين للجاذبية الدور الأكبر



نضعها في صينية مدهونة بقليل من الزيت ونضع الصوص والاضافات عليها





وبهذا سنحصل على بيتزا منزلية بعجينة مثالية!






  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية نسرينات الامل
نسرينات الامل
مشرفة المنتديات التعليمية
  • تاريخ التسجيل : 22-03-2013
  • الدولة : ابنة الاوراس
  • العمر : 26
  • المشاركات : 7,740
  • معدل تقييم المستوى :

    18

  • نسرينات الامل has a spectacular aura aboutنسرينات الامل has a spectacular aura about
الصورة الرمزية نسرينات الامل
نسرينات الامل
مشرفة المنتديات التعليمية
رد: كيف نمد عجينة البيتزا بشكل سهل وسريع؟
18-06-2016, 10:35 PM
مشكورة على موضوعك اختي
بوركت
شيء من العدم و كثير من السواد
-نسرين-

مواقع النشر (المفضلة)

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع


الساعة الآن 03:56 AM.
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى