طريقة تحضير البقلاوة
30-11-2008, 12:10 PM
طريقة تحضير البقلاوة
مقادير العجينة
500غرام دقيق
كاس صغير زبدة مذابة زبدة
نصف كاس شاي ماء الزهر
ملعقة كبيرة سكر رشة ملح
ماء بارد للخليط
لوز للتزيين
مقادير الحشوة
1 كلو لوز
6 ملاعق سكر بودرة
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقتان كبيرتان ماء الزهر
ملعقة صغير و مستكة
قطر او عسل لسقي الحلوى
الطريقة
يسلق اللوز ويقشر وينشف جيدا ويقلى حتى يتذهب لونه ثم يهرش.يضاف له السكر البودرةوالقرفة وماء الزهر والمستكة والزبدة ويخلط جيدا.....
في وعاء يخلط الدقيق وكل مكونات العجينة وتعجن جيدا ثم جيدا جدا حتى تتجمع العجينة وتصير صلبة تدلك جيدا السر في العجن الجيد ....ثم نعمل منها كويرات في حجم البرتقالة.......
تطلق العدينة في سمك رفيع وتقطع مستطيلات نضع على طول الجانب الحشوة ونغطيها بالجانب الثاني نظغط عليها شوي ونقطعها مثلثات ونزين كل مثلت باللوز مع الضغط عليه ..
في صينية مذهونة نضع المثلثات وندخلها الفرن الهادئ الحرارة حتى تتحمر تسقى بالعسل الساخن فور خروجها من الفرن ....نتركها تبرد ونضعها في اكياس ورقية
Ameur Azzouz
من مواضيعي
0 التحويلات الجامعية 2016 - 2017 الخاصة بالطلبة الجدد (بكالوريا 2016)
0 نغمتي موبيليس 2013
0 13 سبتمبر اليوم العالمي لنصرة الرسول صلى الله عليه و سلم
0 دبقة محمد ابن بوسعادة أفضل لاعب في الجزائر في مشروع الحظ nike
0 دبقة محمد ابن بوسعادة أفضل لاعب في الجزائر في مشروع الحظ nike
0 احر التهاني من عند سكان بوسعادة الى الابن البار عبد الحميد بن سراج
0 نغمتي موبيليس 2013
0 13 سبتمبر اليوم العالمي لنصرة الرسول صلى الله عليه و سلم
0 دبقة محمد ابن بوسعادة أفضل لاعب في الجزائر في مشروع الحظ nike
0 دبقة محمد ابن بوسعادة أفضل لاعب في الجزائر في مشروع الحظ nike
0 احر التهاني من عند سكان بوسعادة الى الابن البار عبد الحميد بن سراج
