تسجيل الدخول

هاهو رابط الطبق
http://montada.echoroukonline.com/sh...C8%E6%ED%D4%C9


و لقد وضعت ردا على الموضوع

بويشة هو طبق تميزت به ولاية جيجل عن باقي الولايات الجزائرية
يحضر يوم عاشوراء باعتباره عيدا دينيا يقاوم له وزن
وهو موروث ثقافي تركي بقيت ولايتي وفية له


لن أطيل عليكم وإليكم طريقة التحضير


المقادير
1 كلغ تمر من الأحسن أن يكون تمر جاف


1 كلغ سميد خشن

½ زيت الزيتون
والقليل من الملح

بداية نقوم بتحضير التمر ودلك بنزع النوى وشقه نصفين مع تبليله بالماء ليصبح رطبا قبل الإستعمال
كخطوة ثانية نقوم بخلط المقادير المدكورة أعلاه مع قليلا من الماء دون عجن بل تخليل بالأصابع فقط
الخطوة الثالثة يعبأ الخليط في الكرشة أي كرش الغنم أو البقر التي يحافظ عليها منذ عيد الأضحى، إلا أن هذه الطريقة تراجعت مع الوقت لأن بناتنا لا يعرفن كيف يحافضن على الكرشة سليمة فتوجهن لوضعه في قارورات بلاستيكية أو حديدية

توضع القارورات في الماء وتطهى لمدة تقدر بـ 08 ساعات أي طيلة اليوم، ليتم فتح القارورات البلاستيكية في الصباح على شكل خليط جاف متماسك

أما إدا وضعت المكونات في الكرشة فإنها تطهى على البخار

يؤخد بويشة كفطور الصباح مع الحليب لغناه بالنشويات والسكريات و زيت الزيتون


شهية طيبة

دخلت لهادا الرابط وشفت غير لول

http://montada.echoroukonline.com/sh...C8%E6%ED%D4%C9
مبروك

الاسرع كان السعيد العداوري حتى ولو لم يرد ولم يضع الرابط فهو الفائز لكن اخر مرة اتسامح لانها المسابقة جديدة انت الفائزة التانية حبيبتي ناريمان شكرااا لك اخي السعيد على الاضافة والوصفة
المرة القادمة شوف الشروط مبروك للفائزين انتظروني غدا في وصفة جديدة وساضع الصورة في الصفحة الاولى وكل مرة اعدل شكرااا لحظوركم وتفاعلكم المهم السعيد عندو نقطة

امينة لما لم تردي وتجاوبي فالجوائز للفائز الرابع

راني جاوبت طاطا

صدقيني لم انتبه يلا بصحتكم بو يشة

ااااااااااااااااالف مبروك لكمااااااااا .......سعيد ونريمان
اللاسف جيت متأخر.........

شكرا لك طاطا
فانت راائعة دوما بأفكارك
مبروووووك لأخي سعيد العدراوي و اختي الغالية امينة

مبروك "سعيد"
مبروك "ناريمان"

شكرا طاطا "أم زيزو" راني علابالي دخلت بدون مقدمات
ربي يحفظك ويخليك لينا

بصح انا الثالثة ولا الرابعة