تسجيل الدخول

تكبير الصورةتصغير الصورة معاينة الأبعاد الأصلية.



المقادير :
العجينة :
300 فرينة - 75غ زبذة ذائبة - ماء الزهر - فانيليا - 2 ملاعق كاكاو غبرة
الحشو : 500 غ لوز مقلي و مطحون - 300غ سكر - 1 الى 2 بيض



نحضر العجينة و ذلك بخلط كل المقادير و نجمعها بماء الورد حتى نحصل على عجينة متماشكة
نحضر الحشو نضع اللوز في وعاء نضيف السكر و الفانيليا و نخلط ثم البيض و نخلط لنحضل على عجينة
نقسم العجينة نضع في القسم الاول بودرة الكاكاو لنحصل على اللون البني


على طاولة العمل مرشوشة بالمايزينة نحل العجينة ثم نمررها في ألة العجين على الرقم 5
بالنسبة للعجينة البنية نشكل منها شرائح رقيقة و نضعها على العجينة البيضاء بين كل خط بني نترك 1 سم
ثم بالحلال نمرر لكي تلتسق العجينة البنية مع البيضاء



تكبير الصورةتصغير الصورة معاينة الأبعاد الأصلية.


بواسطة ألة القطع 9سم نقطع دوائر

نضع مغرف من الحشو في وسط كل دائرة و نغلقها

بواسطة ألة قطع اخرى (كما في الصورة ) نقطع دوائر صغيرة من العجينة البيضاء و دوائر من العجينة البنية

تكبير الصورةتصغير الصورة معاينة الأبعاد الأصلية.

نضع الوردات على الحلوة و نمتنها جيدا (نضع عسل أو بيض) لكي تلسق جيدا

تكبير الصورةتصغير الصورة معاينة الأبعاد الأصلية.

عند وضع الوردات حافظي على الشكل لكي لا تتكسر الوردة


تكبير الصورةتصغير الصورة معاينة الأبعاد الأصلية.




ندخلها الفرن درجته 160° لمدة 20°
عند اخراجها نضعها في العسل ثم نقطرها
نضع الحلوة في صحون ورقية و نرش عليها الملمع


تكبير الصورةتصغير الصورة معاينة الأبعاد الأصلية.

منقول

ربي يدوم الأفراح ... شكرًا غاليتي

اللهم اميييييين
العفو حبيبتي