طريقة رائعة لقلي البطاطا مثل المطاعم الكبيرة
02-07-2009, 09:18 AM
البطاطا
الزيت -الماء - الملح - الخل- المصفاة- مقلاة.
الطريقة :
تقشر البطاطا و تقطع بشكل متساوي
في هذه الأثناء يجب أن يكون الماء على النار يغلي فيه قليل من الملح
بعد غليان الماء يجب إظافة ربع كوب صغير من الخل و تظاف مباشرة البطاطا.
بعد مدة تقريبا 5 دقائق تخرج البطاطا برفق
وتوضع فى المصفاة لفترة وجيزة لتتخلص من الماء.
تكون المقلاة مجهزة بالزيت الساخن . وتوضع البطاطا
ملاحظة :
سوف تلاحظون أن مسألة القلي تأخذ وقتا أطول من الطريقة العادية لكن النتيجة رائعة.
لا تخرجوا البطاطا و لونها أصفر بل أتركوها حتى يصبح اللون ذهبي داكن.
بالصحة و الراحة
