حلوة الفراشات
18-05-2017, 03:21 PM
المكونات
للعجينه
3كيلات فرينه
1كيله زبده ذايبه
القليل من الفانيليا
رشة ملح
ماء وماء الزهر
ملون غذائي
للحشو
3 كيلات كاوكاو اولوز
1كيله ناقصه سكر
قشور الليمون
فانيليا
بيض حسب الحاجه
للتزيين
عسل
عجينة السكر
كلمع غذائي
الطريقة
نحضر العجينه بالمقادير المذكورة نتحصل على عجين متماسك نتركها ترتاح
الحشو نخلطو كلشي ونبلو بالبيض بالتدريج مع العجن الجيد ونتركوه يرتاح
التشكيل نفتحو العجينه في الة التوريق على سمك متوسط ليس بالخشن ولابالرقيق
ننحضر مول بيضوي الشكل ونقطع بيه العجينه
نحل الحشو على سمك رقيق ونقطعو بنفس المول
ناخذ وحدة من العجين نمسحها بباض البيض ونحط عليها وحده من الحشو ونمسحها كذلك ببياض البيض ونحط وحدة من العجينه ونكرر هذي العمليه مرة اخرى
ننقش كل وحدة بواسطة نقاش كما هو واضح في الصورة
ناخذ وحدة الجين والحشو ونلصقها مع وحده اخرى ببياض البيض ونطوي كل جهه على 2 وين يتلاقو نلصقوهم بباض البيض
نتركهم يرتاحو حتى ينشفو مليح وندخلهم لفرن ساخن على 150 د من 15 الى 20 د
فور خروجهم نغطسهم في العسل حتى يتشربو ويطرو
نزينهم بعجين السكر بصنع حبات مثل اللؤلؤ ونمسحهم بالملمع او بواسطة مول السيليكون ونثبهم فوق حبات الحلوى












[/CENTER][/QUOTE]
مواضيع العضو مشاركات العضو
من مواضيعي 0 طلب مساعدة عااااااجلة
0 باركوا لأب @ آلاء @ ^__^
0 تخسيس الوزن بالفلفل الأسود
0 5 علامات تدل على نقص فيتامين بي12 في جسمك
0 كيف نعالج تشنجات الظهر المؤلمة ؟
0 طرق آمنه لعلاج حبوب الشباب أثناء الحمل